自制通常比商店买的更好,这种五香猪肉香肠也不例外。 准备猪肉和食品香料很容易,你可以将食谱增加,烹制香肠肉饼,并在稍后冻结。
这种自制的猪肉香肠混合物使美妙的早餐香肠肉饼。 如果你想要一种不太辣的香肠,可以把辣椒片和辣椒片留出来,或者少一些。 请记得在食物温度计上将猪肉末煎至最低160°。
您可以使用绞肉机或食物加工机使用新鲜研磨的猪肉。 查看圣人香肠版本的提示和变化。
你需要什么
- 1磅瘦猪肉
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/2茶匙地面百里香
- 1/2茶匙干摩擦鼠尾草
- 1茶匙浅或深红糖,包装
- 1/4茶匙地面五香粉
- 1/8茶匙肉豆蔻粉
- 1/8茶匙洋葱粉
- 1/8茶匙辣椒
- 1/8茶匙红辣椒片,可选
如何做到这一点
在一个碗中,将所有材料混合并用手混合,直至混合均匀。
塑造成八个2盎司肉饼。 平底锅煎两面,大约8到10分钟,或直到食物温度计的内部温度至少为160°。
做8个香肠肉饼。 配方容易加倍,香肠冻结良好。
提示和变化
- 用绞肉机研磨猪里脊肉或瘦猪肉肩肉,或将其切碎放入食品加工机中。
- 自制圣人香肠 - 使用2茶匙干摩擦圣人,省略百里香,辣椒和红辣椒片。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 138 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 49毫克 |
钠 | 179毫克 |
碳水化合物 | 1克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 15克 |