Chicken Lo Mein提供美味的午餐，晚餐或深夜小吃。 如果你想要一个较厚的酱汁，将2茶匙玉米淀粉加入酱汁中，然后加入锅中。
传统上，这道菜是用薄薄的面条制成的（亚洲市场上有售）。 意大利面或意大利面可以替代，或者如果需要也可以使用较厚的面条。 这鸡柳面食配方服务2 - 4。
你需要什么
- 半磅鸡胸肉（无骨，无皮）
- 1/2磅中国面条（细面条或粗面条都很好）
- 1杯胡萝卜（切丝;约1根胡萝卜）
- 1罐/ 8盎司草菇
- 3汤匙植物油（或花生
- 用于炒菜的油或根据需要）
- 1茶匙大蒜（切碎）
- 1/4茶匙盐（加上更多的味道）
- 黑胡椒口味
- 对于腌料：
- 2茶匙
- 淡酱油
- 1茶匙米酒（或干雪利酒）
- 1/4茶匙芝麻籽油
- 1茶匙玉米淀粉
- 调味汁：
- 3/4杯鸡汤
- 2汤匙加1茶匙蚝油
- 3/4茶匙糖
如何做到这一点
1.将鸡肉切成约2英寸长的细条。 （如果鸡肉稍微冷冻，最容易做到这一点）。 加入淡酱油，黄酒或雪利酒，芝麻油和玉米淀粉。 腌20分钟的鸡肉。
2.当鸡肉正在腌制时，准备其他配料：将酱汁配料放入碗中并搁置一旁。
把面条煮沸，直到它们熟了（嫩但仍然坚硬）。
这需要大约3分钟的新鲜面条和4 - 5分钟的干面条。 排干，用冷水冲洗并再次排干。
3.将胡萝卜切成细条以匹配鸡肉。 在流水下冲洗草菇以去除任何“锡”味。 彻底排空。
4.加热1汤匙油，中高温至高温。 加入大蒜，炒几秒钟，直到芳香，然后加入鸡肉。 炒鸡，直到它变色，是百分之八十熟。 （如果您需要更多的油，请尝试加入1汤匙水）。 取出鸡肉并清理锅。
5.加热2汤匙油和锅中的盐。 加入胡萝卜和蘑菇。 炒1分钟，然后加入鸡肉。 添加面条，搅拌混合其他成分。 将酱汁加入炒锅中，与其他配料混合。
6.再煮2分钟。 如果需要，尝尝并加入盐或胡椒粉。 发热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 47毫克 |
| 钠 | 1,312毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 22克 |