这可能是世界上最简单的牡蛎炖菜。 一切都倾倒在一个锅里，煮至热。 制作起来非常快，因为不需要切碎或炒菜。 一个令人感兴趣的紧缩来自服务前放在上面的牡蛎饼干。
虽然这真的是一种汤，它传统上被称为牡蛎炖。
你需要什么
如何做到这一点
- 除了牡蛎饼干，辣椒粉和辣酱之外，所有食材都要放在一个大锅里，而且经常会搅拌， 几乎会煮沸 - 不要让它沸腾或液体凝结。
- 立即减少热量，轻轻煨10分钟，经常搅拌。
- 配上牡蛎饼干和洒辣椒粉。 为那些想要更多香料的人提供热酱。
*如果液体凝结不会有问题 - 它不会影响炖肉的味道。
如果液体没有凝结，它就不那么吸引人了。 造成凝块的原因是由于新鲜牡蛎中的酶会引起化学反应，使蛋白质凝固，从而导致凝结。 不要让液体沸腾，在烹饪时将其保持在低温下，并且经常进行搅拌将有助于防止凝结。
*市场的海鲜区的冰箱部分有牡蛎。 它们通常装入10盎司的罐子或32盎司的罐子里。 30或32盎司的牡蛎都很好。 这些牡蛎虽然不是新鲜海鲜，但相对而言是新鲜的，并有一个到期日期，您应该在购买前检查它们。
如果你是自己的牡蛎，你需要大约48到60个牡蛎2品脱。 当然，新鲜的牡蛎是最好的，但这是一个设计在几分钟内制作的食谱，因此建议使用震动牡蛎。 请不要使用罐装牡蛎 - 尤其是罐装烟熏牡蛎！
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 621 |
| 总脂肪 | 51克 |
| 饱和脂肪 | 30克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 221毫克 |
| 钠 | 303毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 22克 |