制作您自己的旧海湾调味料混合物，存放在您的厨房。 老湾调料是用来调味海鲜菜肴的许多不同种类香料的经典组合。 你也可以把它混合成土豆泥，蔬菜和炒菜，而且鸡肉也很好。 尝试一下简单的煎猪排，或者将它与酸奶油混合，让开胃菜蘸起来。
您可以根据自己的喜好更改此配方中成分的含量和比例。 如果您喜欢辛辣食物，请使用更多的干芥末和碎红辣椒片。 如果你喜欢烟熏味道，可以使用熏制的辣椒粉，并增加金额。 如果你使用了很多这种调味料，这个配方可以增加一倍或三倍。 自己制作它很有趣！
这种混合物将在密封容器中保存约6个月，放置在阴凉干燥的地方。 切记不要将香料存放在炉子附近，因为热量会使它们更快失去能量，并将它们存放在黑暗中，因为阳光，尤其是直射阳光，也会影响香气。
并且一定要标记任何调料或调料混合物，或任何自制混合物 ， 混合名称，制作日期和应该丢弃的日期。 当多个存储在一起时，这些混合可以看起来都很相似！
你需要什么
- 1汤匙碎干月桂叶
- 2茶匙芹菜盐
- 1-1 / 2茶匙干芥末
- 1-1 / 2茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙甜或熏的辣椒粉
- 1茶匙芹菜种子
- 半茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 1/2茶匙的生姜
- 1/4茶匙碎红辣椒片
- 1/8茶匙地面丁香
- 1/8茶匙地面钉头锤
- 1/8茶匙地面小豆蔻
- 1/8茶匙地面五香粉
如何做到这一点
- 合并所有成分并彻底混合。 存放在密闭的容器中，并存放在阴凉的地方。 用于海鲜或鸡肉。
- 如果你想用新鲜的香料做成这个，你可以使用这个配方做Whole Spice Old Bay Seasoning Mix 。 和往常一样，根据自己的口味调整香料。
- 你有时可以在你的超市找到地面湾，但你可能不得不自己研磨它。 一定要使用干燥的月桂叶，而不是新鲜的，因为它们更容易研磨，并完全磨成粉末。 月桂叶中心的僵硬的脊椎如果吞下它可能会损伤食道，但是如果它变成粉末可以消除风险。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 198毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |