每个厨师都需要一个简单的，拼凑而成的沙拉，可以立即制作。 这款营养丰富的胡萝卜沙拉既经典又时尚。 几乎每一位法国厨师的剧目，以及全球各地的餐馆都有它。 脆脆的新鲜胡萝卜与明亮，活泼的柠檬芥末酱混合在一起，这也许是正宗法国美食中最简单的准备之一。
你需要什么
- 1汤匙柠檬汁
- 第戎芥末1/2茶匙
- 3汤匙橄榄油
- 半磅胡萝卜（去皮和切丝）
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 可选：1汤匙切碎的新鲜欧芹
如何做到这一点
在一个小碗里，一起搅拌柠檬汁，芥末和橄榄油，直到敷料完全混合。 将调料搅拌入切碎的胡萝卜中。 如果使用的话，撒上胡萝卜沙拉，撒上盐，胡椒和香菜。 再次将沙拉折叠起来调味，并在放入之前冷却30分钟。
这款经典的法式红萝卜沙拉配方可以制作4至6份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 1克 |