Sunchoke烤肉

Sunchokes(又名耶路撒冷朝鲜蓟)是向日葵的块茎。 这些小巧的褐色小块可口地去皮,切片,并在配有芝士的砂锅上烹饪。 你可以将它们与其他根菜类(它们对土豆特别好),使用任何你喜欢的奶酪,或为不同的口味添加切碎的草药。

虽然一些烤干烘烤,sunchokes受益于一些添加液体。 你可以使用肉汤( 自制鸡肉汤是一个不错的选择),奶油,半个月,或他们的组合。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至375°F。 擦洗和大致剥落的sunchokes。
  2. 将遮阳板切成平整的1/4英寸切片。
  3. 黄油或油脂2夸脱砂锅或同等的烤盘。 在锅中放置足够的sunchoke切片,以创建一个固体层。 撒上盐和胡椒。 做第二层,撒上盐,胡椒粉和肉豆蔻。 如果你喜欢,你也可以在这一层添加一些奶酪。 保持分层和洒水,只将肉豆蔻添加到其他层。
  1. 当所有的防晒片都放在盘子里时,把汤汁或奶油倒在防晒霜上,撒上盐,胡椒粉,肉豆蔻和奶酪。 用铝箔覆盖平底锅并烘烤,直到用叉子刺穿约40分钟时,奶酪刚刚嫩化。 揭开和烘烤,直到棕色和泡沫,另外20分钟左右。
营养指南(每份)
卡路里 555
总脂肪 39克
饱和脂肪 20克
不饱和脂肪 13克
胆固醇 198毫克
389毫克
碳水化合物 2克
膳食纤维 0克
蛋白 48克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)