如何调制铸铁烘焙模具

多年以来,铸铁烤模容易生锈和老化。 用干燥和烘烤的食物烤制,一次全新的铸铁锅可以消除一段时间,推动其主人考虑重新调味。 调料是用于铸铁附加表面的术语。 这层脂肪包装在加班时间上,以帮助人们在没有食物粘附或让其燃烧的情况下烹饪。 铸铁烤盘和模具必须在第一次使用前进行调味,并在必要时重新调味。

这有助于密封金属的孔隙以防粘连。

如何调制铸铁烘焙模具

要烤制全新的铸铁模具或锅,请将烤箱加热至300度。 然后,用热肥皂水清洗铸铁。 然后彻底清洗并彻底擦干,然后在每个角落和裂缝上涂抹一层固体蔬菜起酥油。 做完后,将调味品放在烤盘上,向上打开,并加热1小时。 只需让它冷却,倒掉剩余的起酥油,然后用纸巾擦干净即可。 在这一步,一定不要洗它。

采取以下步骤继续:

  1. 在浇注面糊之前,使用糕点刷将固体蔬菜酥油涂抹到每个缝隙。 然后,面粉和任何多余的水龙头。 现在,模具已经准备好填充。 在将成品取出后,请勿清洗。 相反,用纸巾擦拭内部,用湿布擦拭外部。
  1. 在随后使用模具时,模具必须重新上油并在375度下加热20分钟。 即使已经过时,情况也是如此。
  2. 将烤箱温度降至350度并倒掉任何积聚的起酥油。 然后在倒入面糊前冷却,重新涂抹油脂和面粉。
  3. 要重新开始粘贴的模具或平底锅,请重复第一步。 当重新调味生锈或旧的铸铁模具时,首先将烤箱加热至275度。 然后,清洁锅子,确保擦掉干燥或烘烤的食物。 彻底干燥并用固体蔬菜起酥油涂抹。 接下来,烤箱内的烤锅至少烤15分钟,然后将烤盘从烤箱中取出并倒出多余的起酥油。 然后,将锅放回烤箱中至少两个小时。 重复这个过程至少两次,如果平底锅真的生锈的话。

确保不要将铸铁模具或平底锅堆叠在一起。 如果你这样做,它们会被划伤并失去无粘性。 此外,为避免冷凝(因此生锈),请不要存放铸铁模具或平底锅的盖子。

食谱在铸铁平底锅或模子做

现在您的铸铁模具或平底锅已准备好烹饪,您可以尝试一种新配方,如菠萝倒置蛋糕。 您也可以尝试制作嘉年华款待,如油炸漏斗蛋糕 。 对于更简单的事情,尝试烘烤脆皮威化饼干 。 为了做出美味的菜肴, 波兰美式早餐煎锅是完美的。