跳到津巴布韦南部非洲国家，玉米面（称为绍纳语upfu，发音为“ufu”），以及高粱，小米或rapoko（当地在绍纳当地称为njera的手指小米）等磨碎的谷物，是一种必不可少的成分，可用于早餐准备粥 （bota），或者作为加厚版本，午餐和晚餐，通常以sadza的形式出现。 软粥使得早餐非常健康和营养丰富，特别是高粱或小米等颜色更深的谷物。 如果你吃过或烹制过津巴布韦食物，如muriwo une dovi，你会发现使用花生酱非常突出。 在一碗粥中加入一汤匙或两块（或三厚）不加糖的花生酱，可以为这道菜增添蛋白质，最终你会得到一种称为bota une dovi的坚果粥（粥用花生酱）。 这是糖涂层加工谷物的更好选择，而坚果过敏儿童就喜欢它！
有趣的事实：在南部非洲的其他地区，如博茨瓦纳和南非的一些地区，玉米面粥被称为“motogo”，发音为“moo-taw-hor”。
你需要什么
- 4至5杯水（分开使用）
- 1杯白玉米面
- 1捏盐
- 可选：花生酱服务
- 可选：糖或糖替代服务
如何做到这一点
1.将1杯玉米面或者upfu加入锅中。 加入1杯冷水来润湿这个，并创建一个粘贴，如图所示。
2.加入开水，并将锅放在高温炉子上。 所需的水量将取决于玉米面的类型和质量，但对于印度头等品牌而言，加入3到4杯开水是可行的。
3.将混合物煮沸并减少至15分钟的低温。
你会注意到它会迅速变稠，如果不是一开始加入沸水。 在这个阶段应该小心，我强烈建议用盖子盖住锅盖，因为混合物容易起泡和爆裂，如果与你的皮肤接触很容易引起灼伤。
现在是开始酝酿评估你是否对粥的厚度感到满意的好时机。 如果它太厚而不适合你，那么再加一点沸水。 炖时间超过15分钟通常不会对您的粥造成伤害，但是，这对其他类型的粥来说可能是灾难性的。 如果被遮盖和焖煮太久，Njera通常会变得过于流淌。
5.将煮熟的粥放入碗中，混合1至2汤匙花生酱，直至完全融合。 添加糖品尝和享受与或不与牛奶，和其他浇头。 我喜欢我的水果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 110 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 91毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |