油炸西红柿是南方烹饪的经典主食。 这个食谱既快速又简单，很快就会让你成为一位伟大的南方厨师。
你需要什么
- 4至6个绿色西红柿，切成1/4英寸厚的切片
- 打2个鸡蛋
- 2/3杯淡奶
- 1/3杯水
- 盐和胡椒
- 1杯半通用面粉
如何做到这一点
- 用盐和胡椒粉在两面撒上番茄片 。 在一个浅碗混合搅打鸡蛋，牛奶和水。 将通用面粉放在浅碗里。
- 将每个切片浸入鸡蛋混合物中，然后浸入面粉中。*将每个切片浸入鸡蛋中，然后再次浸入面粉中。
- 把西红柿放在铺着羊皮纸的大型浅烤盘中，或者用油脂涂抹好，或者分批烤1盘。 西红柿不应该碰。
- 在400°烤箱中烤20分钟，中途翻身。
如果需要的话，为了更脆的涂层，第二次将切片浸入鸡蛋混合物中，然后浸入经过调味的面包屑或玉米片屑，以及一小块帕尔马干酪。
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美味食谱使用绿色西红柿
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 153 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 78毫克 |
| 钠 | 347毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |