脆饼最初是一种苏格兰黄油饼干，但是通过加入香料，油和坚果已经适应了不同的文化和美食。 中东版本叫做Ghoraibi ，经常加入豆蔻配香料，加一点玫瑰水或杏仁。
然而， 开心果是一种经典的中东坚果，并且是这款甜点的一个可爱的补充。 面团制作简单快捷，使用最少的原料，烘烤时不会散布。 小豆蔻的香味从其他简单的面团上升，而坚果的额外紧缩将随着饼干的光滑质地而变化。 最后的结果是一杯黄油，稍微易碎，这对一杯咖啡或茶来说是完美的。
你需要什么
- 1在室温下放入无盐黄油
- 1/2杯糖
- 1茶匙香草
- 2汤匙牛奶或奶油
- 2杯通用面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙豆蔻
- 1/2杯切碎的开心果，分开
如何做到这一点
将黄油和糖加入碗中，并使用台式或手动搅拌器将奶油一起使用。 混合香草和牛奶。
在另一个碗里，将面粉，盐和豆蔻一起筛分。 将干燥的配料搅拌成湿的，并将切碎的开心果对折。 形成一个球，塑料包装并冷藏至少一小时。
准备好做饼干时，将烤箱预热至350度。
将面团在面粉表面滚动直至大约8英寸的圆圈。
使用饼干或饼干切割器（约2 1/2“）切圆。将其余切碎的开心果放入碗中，轻轻将圆饼的边缘浸入坚果中。
放在烤羊皮纸上烤20至22分钟。 烘焙后，让饼干冷却并固定，然后将它们从烤盘上取下。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 721 |
| 总脂肪 | 59克 |
| 饱和脂肪 | 32克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 130毫克 |
| 钠 | 361毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |