在这个传统的南方菜中，新鲜的玉米粒用自己的乳汁炖一点黄油。
难度：一般
所需时间： 20分钟
就是这样：
- 在一个碗上，从大约8个玉米穗切下谷粒。
- 刮下玉米棒以获得所有乳白色液体。
- 将玉米和液体放入重型铸铁煎锅中。
- 在玉米上加入约2汤匙黄油或培根油脂。
- 用中火加热煮沸。 将热量降至中等。
- 不断搅拌，煮至汁液开始变稠，或约5分钟。 减少热量（缓慢煨）。
- 煨约5分钟，不断搅拌以防止焦化。
- 加热后放入盐和胡椒调味，即可食用。
- 这个数额将服务4至6人。
提示：
- 烹饪前加入盐会增加内核的硬度。
你需要什么：
- 8个玉米穗
- 沉重的煎锅
- 2汤匙黄油
- 盐和胡椒粉调味