08年1月
如何用简单的釉烤橡果壁球
戴安娜Rattray 橡子壁球是冬季壁球。 冬瓜和西葫芦的区别在于种子和果皮。 冬南瓜的果皮硬而不可食，而西葫芦的果皮可能会被吃掉。 冬南瓜的种子皮肤很硬。 它们可以在烤和去壳时食用，但它们通常会被丢弃。
橡子壁球可以是橙色，浅黄色或深绿色或其组合。 肉质光滑，相当甜美。 据说这种浅黄色的橡子南瓜味道更浓。
如果南瓜的大小小到中等，则每个人的南瓜一半。 如果南瓜很大，那么四个人就足够了。
下面的烤橡子南瓜用黄油，红糖和果酱混合物刷过，但随意用一些蜂蜜代替红糖来改变釉，或者使用黄油和调味料来制作可口的南瓜。 或者用西班牙大米或其他熟制的填充物填充烤南瓜，然后放上奶酪，再稍微烤一下以融化奶酪。
08年2月
如何煮橡子壁球
戴安娜Rattray 我喜欢烤橡子南瓜一半或几个季度的原因之一是因为没有必要剥离它。 剥皮很困难，不仅因为皮肤很硬，而且还因为山脊在南瓜上下运动。
冲洗橡实南瓜并拍干。 把它们放在砧板上。
08年3月
削减南瓜
戴安娜Rattray 用尖锐的重刀，将每个南瓜纵向切成两半。 它可以滚动，所以仔细切割。
08年04月04日
挖出种子和纤维
戴安娜Rattray 使用勺子，将种子和纤维从每个南瓜的一半中挖出。
08年05月05日
得分的南瓜一半的内部
戴安娜Rattray 将一半的南瓜切成两半，放在一个大的浅烤盘中。
用一把锋利的刀，在南瓜的两半里面打分。 这将允许一些釉料进入壁球。 轻轻撒上盐和胡椒粉。
08年06月
釉橡子南瓜一半
戴安娜Rattray 将2汤匙黄油，3汤匙辣椒果冻或果酱和1汤匙红糖组合。 用平底锅或微波炉加热直至热和融化。 搅拌釉料混合物，直至混合均匀。
用釉混合物慷慨地刷南瓜。
或者，只用黄油刷。 如果需要，撒上肉桂糖混合物。
08年7月
烤上釉橡子壁球
戴安娜Rattray 将烤箱加热到400°F。
把烤盘放在烤箱中央的烤架上，加入约1/2英寸的热水。
在预热的400°F下烘烤南瓜约1小时10分钟至1小时20分钟，或直至南瓜很嫩。 用叉子测试柔软度。
08年08月
釉面烤橡子壁球
戴安娜Rattray 从烤箱中取出南瓜，稍微冷却一下。 把两半放在盘子里或放在盘子里。
烤橡子南瓜为任何家庭餐提供美味的配菜，并且它特别适合举办假日晚餐。
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