Snackers糖果酒吧

准备好永不再买另一块糖果吧! 这些自制的士力架酒吧会让你大开眼界。 它们富有,颓废,品味就像商店购买的版本。

这道食谱在轻花生牛轧糖顶部铺上一层花生焦糖,所有这些都融入美味的巧克力中 。 它有几个步骤并延长了冷却期,所以一定要在制定计划时提前计划。 好胃口!

你需要什么

如何做到这一点

  1. 首先,制作花生焦糖层:用铝箔将9x13平底锅放在一起,并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔。
  2. 将中等热量的1杯玉米糖浆,奶油,牛奶,1.5杯糖和盐放入中型平底锅中。 不断搅拌,直至糖融化并且混合物光滑。 用湿糕点刷清洗锅的两侧,以防止糖晶体形成。 插入糖果温度计并将糖果烧开。 偶尔搅拌,将焦糖煮至240°F(软球台)。
  1. 一旦糖果达到适当温度,将其从热源中取出并立即搅拌在花生中。 将糖倒入准备好的平底锅中,并将其平滑成平整层。
  2. 当焦糖集,做花生牛轧糖。 将剩余的1杯玉米糖浆,水和剩余的1.5杯糖放入中型平底锅中,用中火加热。 不断搅拌,直到糖溶解,并插入糖果温度计。 继续煮糖浆直到达到246 F.
  3. 当糖浆沸腾时,将蛋清放入大型台式搅拌机的碗中。 高速鞭打白色直到形成僵硬的山峰。 一旦僵硬的山峰形成,使搅拌器停止搅拌,以使蛋清不会过度并且易碎。
  4. 一旦糖浆达到246 F,将其从热源中取出。 将搅拌机转高,在搅拌机运行时,慢慢倒入细糖浆中的糖浆中。 鞭打两分钟的白人,直到混合好,但仍然很薄。
  5. 加入花生酱和香草,并简单打开搅拌机以加入配料。 一旦牛轧糖混合均匀,倒入焦糖9x13平底锅。 冷却混合物直至坚硬,至少4小时或过夜。
  6. 一旦牛轧糖和花生层完全固定,准备浸渍巧克力。 将巧克力糖涂层放入一个大型微波炉内,微波搅拌直至融化,每分钟搅拌一次,以防止过热。 搅拌融化的巧克力 ,让其在室温下放置约5分钟以稍微冷却。
  1. 在巧克力冷却的同时,将糖果从冰箱中取出,然后拉起铝箔将糖果从锅中取出。 用锋利的刀将糖果切成两半,然后将每一半切成九块,共十八块糖果。 将一张烤盘与箔贴在一起并放在附近。
  2. 使用两把叉子或浸渍工具 ,将一根棒材浸入融化的巧克力中,焦糖面朝上。 从巧克力上取下吧台,让多余的巧克力滴回碗内。 将浸渍过的酒吧放在箔衬里的表上。 用剩下的酒吧和巧克力重复浸泡,并将酒吧放入冰箱中10分钟以放置巧克力。 一旦设置,酒吧可以立即送达。 将剩余的棒材在室温下密封保存一周。

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营养指南(每份)
卡路里 586
总脂肪 29克
饱和脂肪 11克
不饱和脂肪 11克
胆固醇 18毫克
73毫克
碳水化合物 78克
膳食纤维 5克
蛋白 10克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)