你需要什么
- 2块全猪排猪肉背脊排骨或8个猪肉乡村风格排骨
- 3-4 tbps./45-60 mL第戎芥末(香辣布朗)
- 对于丹的擦:
- 1/2杯/ 120毫升糖(棕色包装)
- 2茶匙/ 10毫升调味盐
- 2茶匙/ 10毫升黑胡椒
- 1 1/2茶匙/ 7.5 mL辣椒粉
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升柠檬胡椒
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升大蒜胡椒(可选)
- 1茶匙/ 5毫升洋葱(粉)
- 1/4茶匙/ 1.25毫升辣椒
- 1/2茶匙/ 2.5毫升大蒜(粉)
- 1/2茶匙/ 2.5毫升橙(外皮,磨碎)
- 1/4茶匙/ 1.25毫升小茴香
- 1/4茶匙/ 1.25毫升百里香
如何做到这一点
- 结合摩擦成分。 用芥末轻轻涂上肋骨肉; 所有的侧面为乡村风格的肋骨和肉的一面为婴儿背肋。 在肋骨上均匀地撒上1/2杯/ 120mL揉搓混合物。 压入芥末并用铝箔包裹肋骨。
- 通过间接加热将肋骨放在烤架上。 (注意:这意味着你把所有的木炭放在烤架的一边,当煤准备就绪时,食物就放在烤架的另一边。)把烤好的肉煮熟90分钟。
- 从箔上取下肋骨,并将剩余的揉搓混合物洒在肋骨上(不要重新包裹在箔片中)。 将肋骨,肉类放在烤架上放在间接加热的地方。 盖上烤架并煮10分钟。 转动肋骨,使它们面朝肉面。 盖上烤架并继续烹饪10分钟或直到肋骨变软。
食谱由家庭成员Dan Pountree代表Kingsford®木炭创造
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 230 |
总脂肪 | 9克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 57毫克 |
钠 | 988毫克 |
碳水化合物 | 19克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 19克 |