蜜饯花是美丽的，可食用的花朵，涂上一层薄薄的蛋清和糖来保存它们。 糖渍或结晶的花朵为任何甜点增添了一种细腻的花香味道和美丽的外观。
关于配料的注意事项：可以在许多杂货店的药草部分找到可食用的有机鲜花 。 你也可以在当地农贸市场寻找它们，或者自己种植。 只要确定花卉品种是可食用的，并且不使用杀虫剂！ 这种食谱需要鸡蛋白 ，所以如果消费生鸡蛋是一个问题，请使用巴氏杀菌蛋清。 最后，如果你没有超细糖 ， 你可以很容易地按照这些说明做你自己的 。
一定要查看照片教程一步一步的照片，展示如何制作蜜饯花！
你需要什么
- 1-2杯食用有机花卉
- 1个蛋清（在室温下）
- 1茶匙水
- 半杯
- 超细糖
如何做到这一点
1.将水加入蛋清，用叉子或小拂轻轻打匀，直到出现少量气泡。
2.一次只用一朵花工作，将油漆刷浸入打好的蛋清中，并轻轻将所有花瓣涂在花前。 将花朵翻过来并涂抹花瓣的背面。 重要的是要覆盖所有的表面，以保护花朵。
3.将花放在超细糖碗上，并用薄薄的均匀糖层撒上。 把花转过来，并用糖撒上底部。
4.如果有任何地方出现大块糖，请将其轻轻除去，使花上只剩下一层薄薄的均匀糖。
5.将花放在电线干燥架上以完全干燥。 平滑花瓣并将其安排成你想要的样子 - 一旦它变干，它就不能再移动了，所以现在花时间让它看起来最好。 重复用蛋清刷花的过程，用糖覆盖它们，并将它们放在晾衣架上，直到所有的花都被糖渍。
6.让鲜花在室温下静置直至完全干燥。 根据房屋内的湿度，这可能需要4-24小时或更长的时间。 当他们完成后，花瓣会僵硬。
7.将蜜饯花在室温下小心地存放在密封容器中长达两周。 它们非常细腻，所以将它们装在蜡纸层之间，处理时要非常温和。 它们会吸收空气中的水分，因此最好不要将它们存放在冰箱中，并且避免将它们放在潮湿的甜点上，直到最后一刻。