我们可能都听说过halal这个词，但并不确定它的意思，或者它与犹太教的意思相同。 简而言之，阿拉伯语中的halal这个词的意思是允许的或合法的。 因此，清真食品是根据伊斯兰饮食准则允许食用的食品。 根据从古兰经中收集的这些指导方针，穆斯林信徒不能消费下列食物：
- 猪肉或猪肉副产品
- 屠宰前死亡的动物
- 动物没有被宰杀或以真主的名义屠杀
- 血液和血液副产品
- 醇
- 食肉动物
- Bird鸟
- 陆地动物没有外耳
这些被禁止的食物和成分被称为haram ，意思是禁止在阿拉伯语中使用。
犹太教这个词是希伯来语，因为它与阿拉伯语的清真相似。 然而，犹太人每次屠宰动物时都不会说出上帝的名字。 在任何特定的屠宰中，对第一只和最后一只动物进行祷告。 穆斯林总是在被宰杀的每只动物上说出上帝的名字。
动物屠宰的人道方法
通过古兰经教导穆斯林，应该尊重所有的动物，并予以照顾。 因此，清真屠宰的目标是以限制动物忍受痛苦的方式宰杀动物。
当屠宰动物时，颈静脉被切开，并允许血液从动物体内排出。 这样做是因为穆斯林被禁止食用动物血液。
在哪里可以找到清真食品
清真食品可以在许多中东杂货商中找到。 在大城市，你也可以找到清真屠夫。
但随着某些地区对清真食品的需求不断增长，一些全国性的连锁超市为感恩节提供清真肉，甚至清真火鸡 。
有许多网上商店现在提供清真食品。
在大都市地区，清真也随便意味着中东美食。 在纽约和其他拥有食品卡车文化的城市，清真车和卡车被视为菜肴的来源，如沙拉三明治 ， 沙瓦玛和美味的烤肉串 。 从这些食品卡车发出的烤肉和香料的香气令人陶醉，可能很难抵挡！ 它通常可以对菜肴进行温和的介绍，并且反过来又导致一些清真餐厅的开业，从餐车开始，并开发出一种关注。
一些流行的休闲街头食品清真菜肴是鸡肉， 陀螺或沙拉三明治，或者是拼盘风格的米饭，或者是用生菜和西红柿包装的皮塔饼，还有一种白色的芝麻酱或者红色的哈里萨酱 。 配菜可能包括鹰嘴豆泥或芝麻酱， 果仁蜜饼通常作为甜品选项提供。