这款布丁配方由自制香草布丁制成，放在全麦饼干面包屑和切片香蕉层上，然后淋上蓬松蛋白酥皮。 这是一种舒适的食品甜点，可以唤醒你回到你的童年，使其成为一种流行的土布甜点，可以在聚会中享用。
这个食谱的美妙之处在于它具有你厨房里可能已经有的简单成分。 虽然您可以使用香草布丁组合而不是自己制作，但是自制可以让您完全控制配料。
你需要什么
- 2个大鸡蛋
- 2/3杯糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 2杯牛奶
- 1茶匙香草精
- 15格雷厄姆饼干（碎成碎屑）
- 2或3个香蕉（切片）
- 1/4杯
- 糖粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 轻轻涂抹一个8×8英寸的烤盘。
- 把鸡蛋分开，把蛋清放在一边放入蛋白甜饼。 用平底锅或双锅炉顶部打蛋黄。
- 加入糖和玉米淀粉并充分混合。 添加牛奶和搅拌混合。
- 将布丁混合物在低温下煮熟，直至变稠并且奶油状，不断搅拌。 将它从热中除去，加入香草提取物，并搅拌混合。
- 在烤盘中放置全麦饼干面包屑和切片香蕉交替层。 顶部配香草奶油蛋羹。
- 为了制作蛋白甜饼 ，击败蛋白 ，直到形成柔软的山峰。 添加糖粉并继续拍打，直到形成僵硬的峰。
- 将蛋白酥涂在蛋羹上，烘烤10分钟左右，或直至蛋白酥皮变成棕色。
提示和变化
- 对于这个食谱，你应该寻找完全成熟的香蕉，而不是那些在皮肤上有很多黑色并且已经变得过熟的香蕉。 香蕉切片柔软，甜美，不再是绿色时最好。 香蕉会在布丁中变成棕色，因此在一两天内享用这种甜点是一个不错的主意。
- 为了更加优雅的演示，您可以将这个布丁放在单独的蛋奶羹或小块蛋糕中供个人用餐，这对于晚宴是很好的。
- 你会经常看到类似的商业鞭打而不是蛋白酥皮制作的食谱，这会为你节省一个步骤。 或者，您可以用自制奶油替代蛋白甜饼。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 526 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 191毫克 |
| 钠 | 305毫克 |
| 碳水化合物 | 93克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 13克 |