像辛辣的食物？ 你是否渴望吃食物？ 如果是这样，请将Harissa加入任何餐点。
哈里萨是一种辣椒酱，在北非烹饪中常见，主要是摩洛哥，阿尔及利亚和突尼斯的美食。 它被添加到蒸粗麦粉，汤，意大利面和其他食谱，也可以在中东商店购买罐头。
对于一个非常辛辣的harissa：使用辣椒，辣椒de arbol或卡宴与ancho辣椒等温和的智利混合。 对于中等辣味：使用新墨西哥辣椒与瓜illo辣椒混合而成。
食谱变化
Harissa的食谱在不同的国家有所不同，但这款辣酱的大多数版本都包括辣椒辣椒，大蒜，橄榄油和香料的混合物，包括香菜，小茴香，香菜和薄荷。 其他常见成分包括西红柿和玫瑰花瓣。
什么肉类最适合哈里萨？
哈里萨确实为任何切割的红肉添加了香料和香味，特别是侧翼牛排。 侧翼牛排足够薄，它真的吸收了harissa。 烤或烤箱烹饪，它肯定会成为人们的最爱。
您也可以使用自制的harissa调味牛肉或羊肉炖菜，汤或开胃菜和主菜。 一些中东国家将其用作腌肉，如羊肉或鱼肉。
香料你最喜欢的鹰嘴豆泥食谱
Harissa还可以为您最喜爱的鹰嘴豆泥配方添加一脚。
鹰嘴豆泥是由鹰嘴豆制成的浸渍/涂抹。 实际上，鹰嘴豆泥是鹰嘴豆的阿拉伯字。 你可能会注意到许多鹰嘴豆泥食谱需要鹰嘴豆，而不是鹰嘴豆。 鹰嘴豆是鹰嘴豆的西班牙翻译。 他们在意大利被称为cece豆。
鹰嘴豆泥是古代埃及最古老的食物之一。 我们知道鹰嘴豆在7000年前就经常使用。
你需要什么
- 10-12干红辣椒
- 3瓣大蒜（切碎）
- 半茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙
- 香菜
- 1茶匙地面葛缕子种子
- 半茶匙孜然
如何做到这一点
- 将干辣椒浸泡在热水中30分钟。 排水。 去除茎和种子。
- 在食物处理器中结合辣椒，大蒜，盐和橄榄油 。 混合。
- 添加剩余的香料并混合形成光滑的糊状物。
- 存放在密封容器中。 淋上少量橄榄油，保持新鲜。 将保存在冰箱一个月。
相关文章：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 111 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 288毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |