说到甜菜，我相信世界上有两种人 - 那些爱他们的人，那些因为糟糕的，过度烹饪的，臭的，学校食堂甜菜烹饪的记忆而受到伤害的人，无论他们把它放在什么位置在罐头。 甜菜很好吃，人们！ 为了天堂的缘故，他们是甜美的！ 我想你知道我是哪一种。
焙烤甜菜是非常简单的。 用铝箔包裹它们，将它们粘在烤箱中，直到它们变软为止，像煮熟的土豆一样将它们剥离，切片并提供服务。 酸性敷料或盐水中腌制，最适合用奶油状的奶酪如羊乳酪。 甜菜沙拉是每周发生在我家的事情。
但是这次我穿着这个衣服。 我喜欢任何从柠檬汤中受益的漆树。 所以这肯定会包括鹰嘴豆泥，皮塔薯片，芝麻酱和绝对沙拉酱。 我做了一个基本的橄榄油和柠檬汁香醋，但添加了一点点zing和一层有趣的味道sumac。 因为我比较喜欢沙拉酱，所以我通常会加入一点蛋黄酱或芥末酱，但如果您愿意，可以将它们留在外面。
你需要什么
- 给沙拉用的：
- 3
- 甜菜
- 1/2 s购物中心（或1/4大块）红洋葱，去皮并切成薄片
- 2杯混合沙拉蔬菜
- 1/2杯粉碎
- 羊奶酪
- 对于敷料：
- 2汤匙
- 橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙蛋黄酱或芥末
- 1/2茶匙蜂蜜（或更多的味道）
- 1瓣大蒜，去皮，切碎
- 1/2茶匙地面漆
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400度。
- 将甜菜紧紧包裹在铝箔中，放在烤盘上以捕捉任何滴水物，并在烤箱中烤45分钟到1小时，或直到甜菜可以用刀尖轻易刺穿。 从烤箱中取出并冷却至足以进行处理。 剥去甜菜（果皮将用削皮刀轻松脱落）和骰子。
- 通过一起搅拌橄榄油，柠檬汁，蛋黄酱或芥末（以帮助乳化敷料），蜂蜜和漆树在一个碗中。 盐和胡椒调味。
- 为了组装沙拉，将沙拉青菜均匀分布在四块盘子上，上面放入等量的红洋葱，切块甜菜和碎山羊奶酪。 淋上敷料，配上切片皮塔面包。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 358 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 59毫克 |
| 钠 | 393毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 21克 |