波兰胡萝卜沙拉或者surówkaz marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee)的这种简单的非烹饪食谱来自于波兰的沃洛夫村PałacŁochów的厨师Halina Piedziak。
ŁochówPalace酒店是一座经过翻修的庄园,坐落在波兰东北部的Mazovia地区,是一家美丽的酒店,现在作为高档住宿和会议中心。
surówka和sałatka之间的区别在于,前者的沙拉是用新鲜的生蔬菜制成的,后者沙拉可以是用熟食材制成的肉,海鲜或蔬菜沙拉。
这是早午餐或自助餐桌上的美味沙拉选择。
你需要什么
- 5个大胡萝卜(去皮和粗磨)
- 1格兰尼史密斯苹果(去皮,药心和粗糙磨碎)
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙向日葵油(或植物油)
- 可选:1/2杯葡萄干(黑暗或光照在水中15分钟)
- 盐适量
- 糖味道
如何做到这一点
- 在一个大碗中,将胡萝卜,苹果,柠檬汁,向日葵或植物油,任选的松散和排干的黑色或浅色葡萄干,盐调味以及糖调味混合在一起。
- 配料充分混合后,覆盖并冷藏至冷。 在凉拌沙拉盘上食用,或在桌旁四处走动。
波兰生沙拉和熟沙拉的区别
Sałatka:沙拉特卡通常是用熟食材料制成的凉拌沙拉。
Sałatki可能包括鸡肉,金枪鱼,火腿,牛肉,法兰克福香肠,鸡蛋,以及其他煮熟的蛋白质,酸奶油或波兰蛋黄酱。 其他人则用煮熟的蔬菜制作,如土豆 ,甜菜等。
Surówka: surówka是一种用这种胡萝卜沙拉或这种切片黄瓜中的酸奶油( mizeria )等原料制成的凉拌沙拉。 其他surówki是生菜( sałata )沙拉,苹果磨碎的胡萝卜,酸菜,新鲜卷心菜,甜菜,萝卜和其他沙拉。
Surówki通常伴随着热餐。 它们根据季节性农产品而变化。 所以在冬天,根蔬菜沙拉突出。 这里有更多的生沙拉食谱:
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 78 |
总脂肪 | 1克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 3毫克 |
钠 | 68毫克 |
碳水化合物 | 18克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 1克 |