波兰胡萝卜沙拉或者surówkaz marchewki （soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee）的这种简单的非烹饪食谱来自于波兰的沃洛夫村PałacŁochów的厨师Halina Piedziak。
ŁochówPalace酒店是一座经过翻修的庄园，坐落在波兰东北部的Mazovia地区，是一家美丽的酒店，现在作为高档住宿和会议中心。
surówka和sałatka之间的区别在于，前者的沙拉是用新鲜的生蔬菜制成的，后者沙拉可以是用熟食材制成的肉，海鲜或蔬菜沙拉。
这是早午餐或自助餐桌上的美味沙拉选择。
你需要什么
- 5个大胡萝卜（去皮和粗磨）
- 1格兰尼史密斯苹果（去皮，药心和粗糙磨碎）
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙向日葵油（或植物油）
- 可选：1/2杯葡萄干（黑暗或光照在水中15分钟）
- 盐适量
- 糖味道
如何做到这一点
- 在一个大碗中，将胡萝卜，苹果，柠檬汁，向日葵或植物油，任选的松散和排干的黑色或浅色葡萄干，盐调味以及糖调味混合在一起。
- 配料充分混合后，覆盖并冷藏至冷。 在凉拌沙拉盘上食用，或在桌旁四处走动。
波兰生沙拉和熟沙拉的区别
Sałatka：沙拉特卡通常是用熟食材料制成的凉拌沙拉。
Sałatki可能包括鸡肉，金枪鱼，火腿，牛肉，法兰克福香肠，鸡蛋，以及其他煮熟的蛋白质，酸奶油或波兰蛋黄酱。 其他人则用煮熟的蔬菜制作，如土豆 ，甜菜等。
Surówka： surówka是一种用这种胡萝卜沙拉或这种切片黄瓜中的酸奶油（ mizeria ）等原料制成的凉拌沙拉。 其他surówki是生菜（ sałata ）沙拉，苹果磨碎的胡萝卜，酸菜，新鲜卷心菜，甜菜，萝卜和其他沙拉。
Surówki通常伴随着热餐。 它们根据季节性农产品而变化。 所以在冬天，根蔬菜沙拉突出。 这里有更多的生沙拉食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 78 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 68毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |