冷冻菠菜使这种奶油菠菜易于固定,而帕尔马干酪,一点蒜味,还有一丝肉豆蔻味。 我在这道菜里使用了冷冻菠菜。 如果你使用新鲜菠菜,使用约2磅(修剪)。
这款奶油菠菜配菜是你一次又一次制作的!
你需要什么
- 16到20盎司冷冻菠菜(解冻)
- 1茶匙大蒜(切碎)
- 2汤匙黄油
- 1 1/2汤匙通用面粉
- 1杯牛奶
- 1/4杯磨碎的巴马干酪
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 可选:盐和新鲜研磨的黑胡椒口味
如何做到这一点
用漏勺解冻冷冻的菠菜,用手挤压,以尽可能多地吸收水分。 搁置。
在中等热量的煎锅或平底锅中,融化黄油。 加入蒜末,搅拌,直至变软变芳香。 将面粉搅入黄油和大蒜中; 搅拌直至混合。 煮,搅拌约1到2分钟。 加入牛奶并煮熟,不断搅拌直至变稠。
加入菠菜和帕玛森奶酪,然后加入肉豆蔻,盐和胡椒粉调味。
继续用低温烹煮,不断搅拌,持续5分钟,或直到菠菜嫩而热。
供应4人。
提示和变化
- 用葱:用中火将黄油放入炒锅中; 将1个中等切碎的葱加入黄油中。 煮约3分钟,直至变软。 加入蒜末并继续配方。
- 无麸质:使用2汤匙的甜米粉或马沙利来代替面粉 。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 290 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 8克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 38毫克 |
钠 | 688毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 12克 |