蒲公英绿色营养丰富，味道十足。 洋葱，大蒜和调味料使这些容易煮熟的蒲公英绿色变得香甜。 在这个配方中使用购买或新鲜采摘的蒲公英绿色。
如果您计划选择自己的蒲公英果岭，请确保您选择的地区未经农药或除草剂处理。 不要在路边或公园内使用化学物质来控制杂草或昆虫。
如果你正在寻找其他方式来使用新鲜的蒲公英，可以考虑豆类菜肴，汤，炖菜和沙拉 - 它们是菠菜沙拉配菠菜的美味替代品。
你需要什么
- 1磅蒲公英绿色
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1整小干辣椒（种子去除，粉碎）
- 1/4杯植物油
- 盐和黑胡椒，味道
- 配菜：帕玛森芝士
如何做到这一点
- 抛弃蒲公英的绿色根源; 用盐水冲洗绿色。 将叶子切成2英寸的块。
- 在少量盐水中放入未盖住的平底锅中煮约10分钟。
- 同时，用中火加热煎锅或炒锅中的植物油。 搅拌洋葱，大蒜和智利辣椒，直到洋葱半透明。
- 彻底排出青菜; 加入洋葱大蒜混合物。
- 品尝和盐和胡椒粉调味，味道。
- 用磨碎或切碎的帕玛森芝士将蒲公英的蔬菜送达。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 222 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |