这款经典菠菜沙拉是用传统的培根酱做成的。 温暖的调料用培根，醋和糖制成。 敷料的热量会使菠菜叶片失去光泽，并赋予菠菜沙拉一种奇妙而细腻的甜味和酸味。
沙拉配上切片硬熟鸡蛋和碎培根。 它从红洋葱和萝卜中得到一些额外的紧缩。 这是一个很有味道的简单沙拉。 查看一些插件建议和想法的变体。
把这个沙拉当成午餐菜，或者把它带到一个便餐或尾随活动。
你需要什么
- 10到12盎司新鲜菠菜，洗净后撕成大小一块
- 1/4杯切碎的红洋葱
- 5至6萝卜，切成薄片
- 2个煮鸡蛋，* 1切碎，1片
- 2至4片培根
- 1至1 1/2汤匙咸肉滴
- 1 1/2汤匙砂糖
- 3汤匙醋
- 1汤匙水
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
将准备好的菠菜放在一个大碗里。 加入洋葱和萝卜。
冷藏沙拉，盖紧。
炸或微波培根，直到酥脆; 取下纸巾并放在一边。
在一个小瓶子或量杯中，将培根滴水与糖，醋，水，盐和胡椒混合在一起。 冷藏所有食材，直到就餐前。 准备服用时，将敷料在微波炉上微波30至45秒，或直至混合物沸腾。
把切碎的蛋倒入绿色蔬菜中，然后倒入绿色的混合物中， 轻轻一抛。
把沙拉放在沙拉盘上，然后放上几片鸡蛋和碎培根。
供应4人。
*在平底锅中，用水覆盖2个大鸡蛋。 将锅放在中等以上的热量下，并将其滚动至完全滚动的沸腾状态。 盖上平底锅并将锅从热源中取出。 让我们等待12到15分钟。 在鸡蛋上放冷水并将它们剥离。
提示
提前准备：将菠菜，洋葱和萝卜放入盛放的碗中; 覆盖并冷藏。 准备鸡蛋和培根，并在不同的容器中冷藏它们。 准备敷料和冷藏。 就在服务时间之前，将切碎的鸡蛋与菠菜沙拉混合物一起搅拌。 加热敷料; 淋上沙拉和抛。 用切好的鸡蛋和培根装饰。
变化
- 将大约1/4杯松子，葵花籽，烤杏仁丝或烤山核桃加入沙拉中，以增加咬嚼感。
- 将约1/4杯葡萄干或干蔓越莓加入沙拉中。
- 将切好的新鲜蘑菇加入沙拉中。
- 如果需要，省略萝卜。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 145 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 112毫克 |
| 钠 | 282毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |