葡萄酒果冻是很常见的东西。 毕竟，葡萄是水果，所以葡萄酒可以制成一个愉快的水果果冻 - 成长的边缘。 啤酒也可以制成果冻，虽然听起来很不寻常。 吉尼斯对它特别适合，因为它含有丰富的可可和糖浆，可以很好地与果冻的甜味搭配。
虽然啤酒是微酸性的，但它本身并不具有足够的酸性来进行水罐装。 吉尼斯在约5.5的pH值时钟，所以在这种情况下，醋必须使酸度达到安全水平，并且使果胶凝固。 它还增加了亮度和平衡，不会干扰吉尼斯的风味。
果冻是一种复杂的调味品，含有丰富的吉尼斯黑啤，包括微甜的甜味。 这可能不是果冻，你会传播吐司，当然不与花生酱配对。 然而，它对更强大的奶酪，如Parmigiano-Reggiano，甚至是自信的蓝色奶酪都是一个有趣的补充。 它也可以用作烤火腿上的釉，如火腿，或作为烧烤酱的组成部分，带来浓郁的味道。
你需要什么
- 3瓶12盎司吉尼斯
- ¼杯苹果醋
- 2½杯糖
- 1包Sure-Jell低糖果胶
如何做到这一点
- 准备你的水浴罐，并准备6个干净的半品脱罐。
- 把啤酒倒入一个大罐子里; 它会显着泡沫。 加入醋。 穿上高温。
- 在一个小碗里，将半杯糖和果胶包装在一起，并搅拌均匀。 将糖 - 果胶混合物加入啤酒中，搅拌并溶解。 把啤酒煮沸。 加入剩下的糖，然后回到沸腾状态。 当混合物返回到完全沸腾的煮沸时，煮1分钟，然后放热。 从表面去除任何泡沫或浮渣。
- 将果冻倒入罐中，留下1/2“顶部空间，用干净的抹刀或筷子围绕瓶子的内部周围放置任何空气，用湿纸巾擦干净边缘，然后盖上盖子和戒指， 在水浴罐中加工10分钟。