烤甜菜根简单而迅速地转化为美味的甜菜根和山羊奶酪挞。 甜菜根一年四季都可以买到,但在初夏的时候,根部年轻而充满活力。
任何新鲜的蔬菜都可以改变馅饼的种类。 尝试不同的奶酪,或不同的豆类或豌豆。 技术将保持不变,口味差异很大。 到目前为止,最好的组合是使用甜菜根。 奶酪的甜味与甜美无与伦比。 经典组合。
将挞放在温暖的地方,或者保存并冷却以获得完美的午餐盒,野餐或派对自助餐。 如此处所示制作单独的馅饼,或将其制成一个大馅饼并切成块。 这是你的选择。
你需要什么
- 1磅酥皮糕点(现成)
- 1个鸡蛋(轻轻殴打)
- 4盎司豌豆(去壳)
- 4盎司红辣椒(油,沥干)
- 4盎司山羊奶酪(粉碎)
- 4盎司甜菜根(熟;切成块)
- 1小束香菜
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙香醋
- 盐味道
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
将烤箱预热至200°C / 400°F /气体6
- 用面粉稍微粉碎工作表面,将酥皮面团铺成1/8“/ 4mm厚。
- 用4½“/11.5厘米圆形糕点切割机切出4张碟片。
- 使用锋利的刀在距离边缘1cm处的糕点盘周围进行评分,切勿直接穿过糕点。
- 用打蛋器刷一下边缘。
- 放在一个不粘的烘烤尝试,并煮20分钟,或直到金黄。 从烤箱中取出并冷却。 用小刀取下内部部分。
- 当糕点师做饭时,将一锅盐水煮沸,煮2分钟豌豆,沥干水分1分钟,沥干沥干。
- 把辣椒切成厚片,然后放入一个中等大小的碗里,放入豌豆,山羊奶酪,甜菜根和香菜。
- 在一个小碗里混合特级初榨橄榄油和香醋,加入2汤匙蔬菜和山羊奶酪,用盐和胡椒调味,拌匀。
- 将糕点盘放在4块盘子上,装上蔬菜和山羊奶酪,将其余的敷料淋在盘子周围,然后送达。
根据爱Beetroot.co.uk的食谱。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 909 |
总脂肪 | 66克 |
饱和脂肪 | 14克 |
不饱和脂肪 | 22克 |
胆固醇 | 70毫克 |
钠 | 551毫克 |
碳水化合物 | 62克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 18克 |