在希腊语中:παστέλι,发音为pah-STEH-lee
有些古希腊版的功率棒,几千年来用相同的两种原料制成的糊状物:蜂蜜和芝麻籽。 在市场上最常销售的Pasteli版本通常非常困难 - 在这些食谱中添加精制糖使得它变得非常困难。 这款经典版不使用精制糖,让传统蜂蜜创造出耐嚼的质感。
蜂蜜的质量和口味会对最终产品产生影响。 尝试使用你喜欢的有机蜂蜜(百里香,野花,冷杉,松树,栗子等)的这个食谱。 你也可能想要大量寻找芝麻种子,因为它们可能非常昂贵,特别是在少量购买时。 这个配方要求一个可选的柠檬皮给pasteli淡淡的柑橘。 你可以省略,但柠檬味增加了一点点赞赏这个珍贵的希腊款待。
Pasteli可以在任何时候作为糖果食用,或作为能量助推器,它是茶的绝妙伴奏。 因为它非常甜,切成小块。 那些爱吃甜食的人总是可以多吃点东西!
你需要什么
- 1 1/3杯蜂蜜
- 3杯去壳白芝麻
- 可选:1条柠檬皮(约1/4 x 1英寸)
如何做到这一点
- 在锅里,如果使用,将蜂蜜和柠檬皮煮沸。 加入芝麻,不断搅拌,继续搅拌,充分搅拌。 当种子充分混合并且混合物再次煮沸时,从热中去除。 去除柠檬皮并丢弃。
- 将一片烘焙羊皮纸放在凉爽的工作表面上,并将薄薄均匀地散开热混合物(约1/4英寸高)。
增加或减少数量
配方要求芝麻和蜂蜜重量相等。
- 1磅蜂蜜(16盎司)=约1 1/3杯
- 1磅芝麻=约3杯
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 185 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 6毫克 |
碳水化合物 | 24克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 4克 |