托尼的朗姆酒饮料食谱
西班牙和朗姆酒的历史
西班牙人喜欢鸡尾酒，尤其是朗姆酒，为什么不呢？ 几个世纪以来，他们一直在种植甘蔗，甘蔗是发酵制作朗姆酒的植物。
甘蔗植物是来自南亚的本地植物，并在摩尔人统治期间于10世纪被带到西班牙。 它在西班牙南部的亚热带地区种植。 糖加工厂建在格拉纳达，最终在加那利群岛。
西班牙于是在1400年代后期将甘蔗引入加勒比地区。 在那里，朗姆酒自1600年以来一直由甘蔗生产。 由于美洲使用奴隶劳动力的生产成本低廉，加那利群岛的人工灌溉生产成本高，因此在加那利群岛继续种植甘蔗变得无利可图。
今天，欧洲大陆唯一的制糖厂（来自甘蔗）位于西班牙南部地中海沿岸的格拉纳达Salobrena。 此外，在大加那利岛的加纳利群岛，甘蔗仍然种植并加工成糖和朗姆酒，家族拥有的Arehucas是最广为人知和受到高度赞赏的西班牙朗姆酒。
朗姆酒在西班牙仍然是受欢迎的饮料，通常与可乐混合制成古巴自由堡 ，或与莫吉托薄荷。 以下是我们两款鸡尾酒的版本。
托尼的古巴自由食谱
古巴自由是西班牙语为“自由古巴”。 饮料名称的确切来源尚不明确，尽管它似乎始于1898年古巴赢得了从西班牙独立的战斗。
自100多年前创立以来，它已在全球范围内流行起来。 在西班牙语国家，这种饮料的名称略有不同，但在西班牙，它仍然是最着名的cubalibre 。 基本饮料是一个简单的混合，一盎司或两个白朗姆酒和可乐在冰上。
挤入柠檬汁混合在一起，并在旁边放上柠檬楔。
在品尝了在穆尔西亚的帕蒂诺的Bar Ruiz准备的古巴自由后，托尼有了古巴自由的新版本。 这个特殊的秘密成分必须是肉桂棒在搅拌时滴入玻璃杯中。
配料
- 1/4茶匙柠檬皮（仅限彩色部分）
- 肉桂棒，长约1.5至2英寸
- 2盎司白朗姆酒
- 6盎司可乐饮料
- 柠檬角
- 冰
制备
- 在一个高大的玻璃杯（12-16盎司）中，将柠檬皮直接磨碎成玻璃。
- 轻轻地将柠檬楔入玻璃杯中，然后放入。
- 中途用冰块填充玻璃，而不是碎冰。
- 把朗姆酒倒在冰上。
- 将可乐倒入玻璃顶部。
- 加入肉桂棒。
- 用长柄勺轻轻搅拌即可食用。
托尼的轻松莫吉托食谱
莫吉托是古巴的传统鸡尾酒，由白朗姆酒，糖，酸橙汁，苏打水和新鲜薄荷制成。 准备莫吉托的传统方法是用一种“ 捣烂器 ”稍微压碎薄荷，一种与杵相似的圆形木片。 然而，托尼的版本使用搅拌器，为6-8份食品制作快速简单的批次。
配料
- 冰块
- 6-8盎司白朗姆酒
- 1/4杯松散包装的新鲜薄荷叶（无茎）
- 2汤匙冷冻浓缩柠檬汁
- 2石灰装饰
制备
- 使用一个大型玻璃壶，大小约40盎司或1升的搅拌器。
- 用冰块填充搅拌器。
- 将朗姆酒倒入搅拌机中。
- 冲洗薄荷叶并放入搅拌器中。
- 将冷冻柠檬水浓缩液倒入搅拌机中。
- 覆盖并混合，直到冰块被压碎，配料混合。
- 短眼镜即成。 用石灰片装饰每一个。