这是一个简单的方法来制作您的圣帕特里克节牛肉晚餐，它也是一个神话般的周日晚餐。 制作辣根酱，冷却至少一两个小时以获得最佳风味。 如果你不喜欢辣根，请随时忽略它。
添加煮白菜楔（见下面的提示和变化）或白菜焗烤 ，并用硬皮面包或质朴的爱尔兰苏打面包 。
你需要什么
- 辣根酱：
- 1杯酸奶油
- 2茶匙蛋黄酱
- 3汤匙辣根（排水良好）
- 1/4茶匙盐
- 半茶匙糖（粒状）或口味
- 对于咸牛肉晚餐：
- 1个咸牛腩，约4磅
- 水覆盖
- 1杯小白洋葱（去皮）或使用冷冻
- 1个洋葱（去皮）并用6个丁香固定
- 2个中等的月桂叶
- 1/2茶匙干叶百里香
- 2茶匙盐
- 3根欧洲萝卜（去皮，纵向切成两半，切成3英寸长）
- 6到8个中等胡萝卜（去皮，纵向切成两半，切成3英寸长）
- 1个小大头菜（大块去皮切块）
- 6中等红土豆（去皮和四分之一）或小整个新土豆
- 3根芹菜（切成3英寸长）
- 2汤匙欧芹（切碎）
如何做到这一点
- 如果做辣根酱，在一个小碗里结合酸奶油，蛋黄酱，排干辣根，1/4茶匙盐和1/2茶匙糖，或者尝一尝。 覆盖并冷藏直到服务时间。
- 如果腌牛肉太大而不能适应你的crockpot，可以减半，三分或者四分之一。
- 将腌过的牛肉放入慢炖锅中，盖上水。 加入小白洋葱和大洋葱，月桂叶，百里香和2茶匙盐。 将咸萝卜，胡萝卜，大头菜，土豆和胡萝卜放在咸牛肉的周围。
- 在低温下烹饪9至11小时，或直至咸牛肉和蔬菜变软为止。
- 排好水，然后将牛肉转移到放置在边缘的蔬菜上。 上菜前撒上切碎的欧芹。 如果使用，配上辣根酱。
提示和变化
煮沸的白菜楔咸牛肉晚餐：将一小块白菜切成六块楔子，然后将楔子放入荷兰烤箱中，大约1/2英寸的水。 加1/2茶匙盐。 盖上锅，将白菜楔在水中煮约10分钟。 转动它们，并将它们煨约8分钟，或直到卷心菜变软。 用融化的黄油排出和细雨，用盐和胡椒调味，以调味。
供应8至10个。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 610 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 188毫克 |
| 钠 | 644毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 58克 |