这款新鲜的椰子蛋糕分两层制作，在面糊中添加新鲜的椰子奶和椰奶。 结霜是用搅打奶油制作的容易的。
在面糊中使用更丰富的罐装（不加糖）椰子奶油代替椰奶。
你需要什么
- 2/3杯黄油
- 1杯糖
- 4个鸡蛋分开
- 2杯筛面粉
- 1汤匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1/2杯椰奶
- 1茶匙香草
- 1/2杯磨碎的新鲜椰子（加上更多的打顶）
- 对于Topping：
- 1杯重奶油（鞭打）
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙香草
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F
- 油脂和面粉两个8英寸的蛋糕平底锅。
- 在搅拌碗里，奶油黄油直到蓬松。 加入1/2杯糖，打到光和蓬松。
- 加入蛋黄，打得好。 与椰奶交替加入过筛的干成分。 搅拌在香草和椰子。
- 用剩余的半杯糖打蛋清，直到形成柔软的山峰; 折叠成蛋糕面糊。
- 将面糊倒入预热的蛋糕盘中
- 在预热的烤箱中烤约25分钟。
- 将椰子饼取下以将电线架冷却。
- 在一个碗里，用1汤匙糖打重厚的奶油，直到浓稠。 加1/2茶匙香草。
- 将奶油涂抹在蛋糕层和蛋糕顶部和两侧。
- 洒上更多新鲜椰子的蛋糕。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 324 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 119毫克 |
| 钠 | 275毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |