将这些简单的南方油炸苹果作为调味品或配猪排，烤肉或烤火腿的配菜，或享用丰盛的早餐或早午餐。 他们为 丰盛的早餐砂锅 ， 法式吐司或煎饼做了很好的伴奏。
他们也制作出极好的甜点。 用一勺冰淇淋将它们放在温暖的地方，或者用搅打奶油或搅打的苹果放在上面，然后撒上肉桂和糖的混合物。
这是一个容易做的菜，而且这种美味的方式可以在一年中的任何时候使用新鲜的苹果。 苹果可以去皮，或者留下果皮以获得更加质朴和传统的菜肴。 这个版本包括肉桂和肉豆蔻，但他们可以准备没有香料或单独肉桂。
你需要什么
- 8个中等格兰尼史密斯苹果（或苹果馅红苹果，如乔纳森或科特兰）
- 1/4杯黄油
- 半杯红糖
- 1/2茶匙肉桂
- 1/8茶匙肉豆蔻
- 2至3汤匙水
如何做到这一点
- 如果需要，去掉苹果。 核心他们，然后将他们切成薄片，或切成薄而均匀的楔子。 或者，横切苹果核以制作薄圆圈。
- 用中火将黄油放入沉重的煎锅或炒锅中。 当黄油融化并开始泡沫时，加入切碎或切片的苹果，红糖，肉桂，肉豆蔻和2汤匙水。
- 煮15到20分钟，频繁搅拌，或直到苹果变软，糖混合物变得糖浆状。 一些苹果品种比其他品种更好。 如有必要，向锅中加入更多的水。
变异
- 用2汤匙柠檬汁代替水。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |