香蕉番茄酱？ 如果你还没有听说过这种调味品，你可能无法想象它有多好。 虽然这番茄酱里有一点番茄 ，但香蕉的香味透过它。 香蕉番茄酱特别适合猪肉和 鸡肉 。
香蕉番茄酱通常在菲律宾发现，在二战期间他们经历了番茄短缺并转而从香蕉制作番茄酱。 它的用途与许多使用番茄酱的方法相同，包括热狗和汉堡以及烤肉。
无论你长大了享受它，还是想尝试它，但不想冒险去专卖店，使用这个配方香蕉番茄酱。
你需要什么
- 1/2杯金葡萄干
- 1/3杯洋葱（甜，切碎）
- 2个大蒜瓣（四分之一）
- 1/3杯番茄酱
- 4大香蕉（非常成熟，去皮和切片）
- 1 1/3杯苹果醋（分次使用）
- 3至4杯水
- 半杯深红糖（包装）
- 1 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙chipotle智利辣椒（或品尝）
- 1/4杯轻玉米糖浆
- 2茶匙五香粉
- 1茶匙肉桂
- 半茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙丁香
- 2汤匙黑朗姆酒
如何做到这一点
- 将葡萄干 ， 洋葱 ， 大蒜 ，番茄酱，香蕉和2/3杯醋放入配有金属刀片的食物加工机的碗中。
- 加工直至平滑并倒入大而重的平底锅中。
- 在平底锅中的香蕉混合物中，加入剩余的2/3杯醋，3杯水和红糖， 盐和碎麦片辣椒。 搅拌结合。
- 将混合物在中等高温下煮沸，经常搅拌。 将热量降低至适当水平并煮熟，并偶尔搅拌番茄酱1小时15分钟。
- 如果番茄酱变得太稠并开始粘住，加入一些剩余的水（最多1杯）。
- 加入玉米糖浆， 五香粉 ， 肉桂 ， 肉豆蔻和丁香。 用中低热量烹煮，经常搅拌15分钟，或直到它足够厚以涂覆金属勺子。
- 搅拌朗姆酒并将锅放热。 让它冷静10分钟。
- 把番茄酱通过一个细过滤器，用勺子后面捣碎固体。
- 让它冷却到室温。
- 将香蕉番茄酱倒入玻璃瓶或罐中，盖上盖子并冷藏。
一个月内使用香蕉番茄酱。 香蕉番茄酱特别适合作为猪肉和家禽的调味品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 28 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |