烤大麦茶可能是韩国最受欢迎的饮料。 传统上，在家中，餐厅和其他聚会中，无论是冷水还是冷水，无论是代替水还是旁边的水，许多韩国人每天都会喝大量的水。 它被称为bori cha（或有时boricha）在韩国。 日本和中国的人们也喝烤大麦茶。 在日本，它被称为mugicha，在中国，它被称为dàmàichá或màichá。 你不应该把它和抹茶混为一谈，抹茶是日本绿茶，不是大麦茶。 烤大麦茶在日本夏季最受欢迎，但全年在韩国供应。 它的温度可以随着季节的变化而变化：在夏天，你可能会准备很冷，而在冬天，它更可能会变热。
像黑茶和绿茶一样，烤大麦茶提供了一些潜在的健康益处。 例如，它含有可能有助于抵抗炎症的抗氧化剂。 传统上，据说茶有助于消化，循环和整体心血管功能。 它也没有咖啡因，虽然有些人说它可以提升微妙的能量。 烤大麦茶也没有卡路里，但如果你添加牛奶（这是常见的）或糖（不太常见），那些可以提高茶叶所含的卡路里。 有些人还在他们的烤大麦茶中加入盐。
那么烤大麦茶的味道是什么样的？ 它的味道通常很轻而坚果，虽然它的性质可能会有很大的不同，这取决于大麦的使用量，大麦烤多长时间（以及在什么温度），以及茶浸泡了多长时间。 与所有茶一样，让它陡峭一点会产生更强的茶。 浸泡时间过长，它可以像咖啡一样的味道。
在当地的亚洲市场寻找烤大麦，或者在市场或网上购买准备陡峭的烤大麦茶（松散或茶包）。 在做茶之前，你也可以自己购买生大麦和烤面包，但不要过度烹饪，否则你的茶就会烧焦。
立即饮用茶或冷藏。 由于烤大麦茶含有一点淀粉，除非冷藏，否则可能会变质。
你需要什么
- 2汤匙烤大麦*
- 8杯水
如何做到这一点
- 在一个小锅里，把大麦和水煮沸。
- 减少煨，盖，并煮20分钟。
- 立即服用或存放在冰箱中冷藏。
*如果你找不到烤大麦，你可以通过在中等热量的炒锅中烘烤大麦5-10分钟，或者直到谷物变成深褐色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 10 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |