茶包

历史,类型,用途等等

什么是(也不是)茶包?

通常认为茶包(或“袋泡茶”)是用于ste茶的小型多孔袋。 这些袋子可以被密封并填充茶叶或者它们可以是开放的和空的(从而允许茶饮机用全叶茶填充它)。 许多茶包都附带一根绳子,以便更容易地将它们从冲泡容器中取出,但是,对于所有茶包而言,这并非如此。

一般来说,带有绳子的茶包在茶包本身的绳子的另一端还带有他们的生产者的姓名或茶的类型。

茶包的由来

茶包的起源充满了传奇。 大约在20世纪之交,一位名叫托马斯沙利文的茶叶进口商据说偶然偶然发现了茶包的发明。 与他当时的许多其他茶叶进口商一样,他有一种习惯,即向潜在买家运送最新进口样品。 当时,按照今天的标准,茶是非常珍贵和昂贵的,所以这些样品的通常容器是金属锡。 沙利文决定削减一年的成本,将他的样品放在手工缝制的丝绸细布袋(类似小小麻袋),而不是价格较高的茶罐。

故事说,许多沙利文的客户都看到了这种新颖的包装,并认为这是一种输液方法,而不仅仅是包装。

他们将袋子直接放入水中,并且随着冲泡的简单性和后续的清理而感到兴奋。 这些客户放置了非常大的订单,让沙利文更加激动人心。 但是,当他们收到他们的订单时,他们就会崩溃。

他们曾经爱过的行李在哪里? 他们写信给沙利文,他意识到他发生了什么事。 与其他人一样,他开始生产越来越多的这些新的“茶包”。

沙利文未能为他的发明申请专利,可能是因为他在比赛中迟到了。 他的顾客收到了他的茶包,但专利局记录显示,其他人从1903年开始提交专利! 无论如何,这是他的商业(尽管偶然)使用茶包,开始在世界各地传播,并导致他们今天的巨大流行。

不同类型茶袋的历史

当沙利文推广茶包时,许多茶包生产商开始尝试用不同的材料制作茶包,例如粗棉布,纱布,玻璃纸和穿孔纸。 纸纤维赢得了当天首选的茶包材料。 手工缝制的包被机器缝制的包所取代。 后来,William Hermanson(波士顿Technical Papers Corporation的创始人之一)发明了热封纸茶包,并于1930年将他的专利卖给了Salada茶叶公司。

1944年,茶包的典型形状从“袋”式袋改为目前常见的长方形茶袋。



1952年,立顿茶叶公司专利所谓的“flo-thru”袋,该袋有四个侧面而不是两个,用于那些正在用杯子冲泡而不是小茶杯的人。 就像金字塔包一样,这种茶包促使更多的水流过茶叶,并产生更快速灌输,更强烈的冲泡。

在沉重的市场营销中,泰特利于1992年推出了圆形茶包。它更像是一种视觉上的变化,而不是功能性的变化。

这种金字塔茶袋形状是由Brooke Bond(英国PG Tips的母公司,以及今天在印度流行的茶叶品牌)发明的。 它使茶比平茶袋有更多的移动空间,促进更好的输液,同样适用于杯子和茶壶而不是小杯子。

近年来,所谓的“茶袜”已经在一些全叶饮茶者中流行起来。

这些不是真正意义上的茶包,而是大型的茶袋状输液器,它们由类似的材料制成并且是一次性的。 他们可以填满你选择的叶子,然后折叠,夹住或打结,以便灌注,然后在沏茶后将其取出并扔掉。

优质茶袋?

许多茶叶鉴赏家对使用茶包感到不满。 原因有三个。

首先,茶包限制了茶叶在浸泡过程中展开的空间量。 这意味着全叶茶可能只会将一些风味和营养物质释放到杯子或罐子中,而且在高品质茶叶中发现的许多细微差别和益处在浸泡在茶叶袋中时会丢失。

茶行家经常鄙视茶包的第二个原因是出于第一个原因。 早在茶包的历史上,他们的供应商很快意识到,他们平常的茶叶不能在茶包中完全膨胀。 所以,他们开始破碎或切碎叶子,以便尽管注入空间有限,但它们会有更多的表面积暴露在水中并且更充分地灌注。 这种走向更多破碎的叶子最终导致了许多破碎等级的茶的使用CTC茶的发展。 这些茶(一般来说)在所有方面都不如全叶茶,只有一种 - 在有限的空间内迅速而充分地灌注的能力。*因此,茶包的便利性导致极差的酿造。

*公平地说,还有另外三个地区的茶叶比全叶茶更好。 他们更便宜。 英镑每磅,他们可以生产更多的茶叶,如果你只注入一次叶子。 而且,如果您正在谈论香料/草本植物/花卉混合物,混合了浓稠蓬松的成分,那么与茶叶混合茶叶相比,使用茶包进行均匀混合和分配更容易。

大多数茶鉴赏家不喜欢茶包的第三个原因是标准化。 鉴于茶包生产商经常将标准化视为质量的标志,许多茶行业人士认为它完全不符合要求。

你看,来自单一来源和特定季节的茶就像一瓶美酒。 由于独一无二的天气条件,这是完全独一无二的,而且这些特殊的情况和特定的一批茶都不会再被重复使用。 这种令人难以置信的各种茶香,香气,外观和身体效应(即它产生的气的运动)是茶爱好者对茶的喜爱,所以失去所有标准化的想法似乎对你典型的疯狂茶爱好者。

近年来,各种类型的茶叶袋装满了“ 特种茶叶 ”,如全叶茶和异味调合物,这种趋势已有所发展。 也就是说,“特产茶”这个术语在茶包领域已经得到扩展,现在通常用于描述茶袋中除了高度标准化的混合红茶之外的任何东西。 所以如果你想要好东西,最好是在茶包外面思考,可以这么说。

茶包的受欢迎程度

尽管任何茶叶鉴赏家都会告诉你,当茶叶自由注入时(以及茶叶不是用来填充绝大多数茶叶袋的叶子),茶叶会在很多地方流行开来世界。 关于茶包偏好/使用的统计数据表明,茶包的使用率高达98%的美国人和96%的英国居民。 此外,茶包在印度,日本和其他地方广泛使用。

最初,茶包只在美国流行,部分原因是它们是在美国发明的,部分原因是美国人只是喜欢任何可以节省时间和精力的东西。 (我把它称为美国人!)他们在20世纪20年代在美国广泛使用,直到1953年泰特利茶叶推出英国市场的第一个茶叶袋才开始传播到英国。

茶袋的便利性?

常常说茶叶袋使茶的酿造和饮用非常方便和简单。 所有你需要用茶包泡茶的都是热水和一个酿造容器,通常是一个茶壶或马克杯。 (当然,值得注意的是,许多茶叶可以在没有任何袋子的茶壶或杯子中酿造,相反,它们可以使用浸泡器冲泡,或者如果茶类型适合它,就留下直到茶喝完为止,这些茶叶通常由较大的叶子组成,不需要过滤器,并且比较小的叶子更容易清理。)冲泡到所需强度后,可以取出茶包并放在一边。 (有些茶馆,咖啡馆和餐馆会在茶袋里放上特制的夹子,以便从茶壶或杯子中取出茶包,还可以在茶几上放一个小盘子或丢弃的容器放在桌子上,然后这些额外的工具似乎失败了简单的茶包的目的,不是吗?为什么不简单地使用过滤器,infuser或gaiwan ?)

茶包的常见用途

正如你所猜想的,茶包最常用于制作饮用茶。 但是,茶袋的使用还有其他常见的方式。 这些用途包括:

茶袋形状

多年来,茶包的形状有很多创新。 最早的茶袋是麻袋状的。 后来,茶包变得平坦而长方形。 在二十世纪五十年代,Lipton发明了多维的“Flo-Thru”茶叶袋,它为叶子打开了更多的空间。 在过去的几十年里,圆形茶包,金字塔茶包,甚至由穿孔箔制成的棒状管已经被添加到越来越多的茶包形状列表中。 现在,甚至还有一根棒状的穿孔膜需要搅拌才能输液。 (它被称为Tstix。)

虽然这些新形状可能会让许多消费者感到新奇,但研究人员已经表明,形状并不重要 - 这完全取决于尺寸。 这意味着圆形茶袋并不比方形或矩形茶袋好,但三维形状(如金字塔袋)可能是一个更好的选择,因为它们给叶子更多的注入空间。

茶袋材料

茶叶袋通常由滤纸,棉细布或“丝绸”食品级塑料(如尼龙或PLA / Soilon)制成。 它们可以用胶水,主食或任何东西密封(这意味着茶袋折叠起来,加热密封或用超声波密封)。 而且他们通常有一个漂白或未漂白的棉线和一个纸标签,用于指示包内的茶品牌或类型。

滤纸往往是默认的茶包材料。 虽然它是漂白的,但它是相对环保和无毒的。

棉细布是一种更特殊的产品。 它通常是未漂白的,但它倾向于给茶口味。

食品级塑料(通常作为“丝绸”茶袋销售)由各种塑料制成。 这些袋子有两个好处。 一个是他们是半透明的,所以你可以看到里面的叶子,香料,花等。 (在法国,这些袋子的金字塔版本有时被称为“水晶”茶包,因为它们闪闪发光,看起来有点像透明水晶)。 另一个原因是它们通常用来制作金字塔形茶袋,这种茶袋比大多数其他茶叶袋形状的茶更好(但仍然不如活页茶茶叶茶)。 但是,有一些丝绸茶袋的倒影。 首先,它们是塑料的,对于放入热饮料中的东西来说,这是一种不可思议的选择。 其次,尼龙袋绝对不可生物降解(不像纸和棉布细纱)。 此外,“玉米基”塑料茶袋是由工业生产的转基因玉米制成的,经过大量加工成为不再含有任何基因的茶包。 哎呀! 此外,这种塑料可生物降解的说法值得商榷,因为它们不符合FTC的生物降解性营销标准。

茶叶袋与散叶茶

我有很多理由主张喝袋装茶叶的散叶茶。 但我有偏见。 我是茶爱好者! 我喜欢喝茶的仪式。 我爱放慢速度,享受我的茶,而不是赶紧准备,并在旅途中饮用。 我爱找到并使用美丽的茶具。 我喜欢喝完茶后,我可以用叶子做饭,或做堆肥,甚至把它们做成香草 。 我喜欢我可以品尝到的各种不同种类的茶(与预先填充的茶包中标准化混合物的范围有所不同)。 我甚至喜欢每杯活页茶的价格通常低于每茶杯价格。

**如果包含时间因素,这并不夸张! 每次收获的茶都不一样。 这意味着每个春季和秋季,每个夏季和冬季,来自世界各地的每个农场,森林,花园或种植园的每种茶都会有所不同。

但也有很多人喜欢茶包的原因。 如果你重视方便而不是享受,那么茶包绝对是你的选择。 如果您重视品种的标准化,请选择茶包。 如果你想花时间和精力来确定哪种茶包“更具可持续性”,那么你可以选择最可持续的方式(没有茶包),那很公平,我不能为此争论。 另外,我宁愿不争辩! 我宁愿用微笑享受我的散叶茶。