传统上， 爱尔兰威士忌是不受欢迎的，但是，Connemara Peated单一麦芽威士忌为更多的爱尔兰威士忌酿制了强有力的案例。 康尼马拉是一款梦幻般的威士忌，值得被誉为世界 伟大威士忌 之一。
Connemara是如何制造的
泥炭原产于爱尔兰，但是它在Cooley Distillery和苏格兰蒸馏商Gordon Mitchell（后来在苏格兰创立了Arran Distillery）之间进行了合作，之后才引入了第一杯爱尔兰威士忌。
通过称为“百万分之酚”（或ppm ）的东西来衡量浓缩威士忌的烟雾等级，这表明单一麦芽大麦增加了多少烟雾。
艾斯莱是苏格兰地区的一个着名的大型泥炭威士忌，平均约30ppm，而康尼马拉的温和度为13-14ppm。 这意味着，虽然这种威士忌中含有一种固有的烟雾成分，但烟雾起着支撑作用，而不是在前方和中心位置。 此外，在40％的ABV下，这种威士忌不包含酒精冲剂，选择精细而不是蛮力。
康尼马拉是老年威士忌的混合物：4年，6年和8年。 公司代表告诉我，这位4岁的年轻人给了威士忌一定的活力，而8岁的孩子则为威士忌增加了深度，6岁的孩子则需要将它们结合在一起。
品酒笔记
在鼻子上，康尼马拉有一个初始的烟味和甜蜜。
它可以准确地描述为嗅觉，就像太妃糖店被烧毁一样。 杂酚，糖和巧克力的提示比比皆是。
口感提供令人联想起森林大火的味道，其中杂酚味道持续不变，以及略带药味的柔和焦糖和粘性面包。
完成是泥炭味，挥之不去，几乎是神秘的，最后还有浓郁的巧克力火锅。
最后的想法
有一次，在2010年初爱尔兰威士忌行业发生重大变化之前，康尼马拉还进入了一个12年陈酿期的酒桶，以及爱尔兰唯一的雪利酒酒桶陈酿和严肃表情。 现在Kilbeggan拥有酿酒厂。 很难判断这些特种瓶装是否会复活。
瓶子仍然可以在市场上买到，威士忌爱好者总是可以放心的是，装有Connemara品牌的瓶装葡萄酒将是一种令人愉快的威士忌。
更多信息
- 单一麦芽爱尔兰威士忌酒由大麦酿制而成，是一种4,6和8年威士忌的混合物。
- 由Kilbeggan Distilling Company在Cooley Distillery生产
- 40％酒精/体积（80标准）
- 零售价约为45美元/ 700毫升瓶装