冰淇淋很好，但水果和冰淇淋是下一个善良！ 大多数人不会将冰淇淋与印度美食联系起来，但是有一些独特的印度冰淇淋口味。 Sitaphal（印地语为蛋挞苹果）是一个可爱的，乐）是一种可爱的，异国情调的水果，在印度是常见的，当季节时，一个伟大的成分添加或服务与任何冰淇淋。 我喜欢它为Sitaphal冰淇淋带来的微粒感。
这个配方是如此简单，我和我的兄弟常常把自己当作孩子来对待它。 我的妈妈会进入厨房，在工作中看到我们努力工作，制作我们自己的甜点！ 一旦我们掌握了它并尝试了其他水果，我们就成为了冰淇淋的创造者，搅拌出了一些独特而美味的口味！ 有了这样少量的配料和必要的技能水平，这是一个让你的孩子参与准备的好方法。
虽然这个配方适用于Sitaphal，但您可以使用任何奶油水果或几种组合。 请享用！
你需要什么
- 1杯新鲜sitaphal /番荔枝果肉（去除种子）
- 2个蛋清
- 400毫升加厚/重型/双重奶油，冷冻
- 将1/3杯糖粉磨成细粉
- 1/2茶匙香草精华
如何做到这一点
- 在深碗中，用叉子将番荔枝捣成粗浆。 现在用保鲜膜覆盖并稍微冻结（不要坚如磐石!!）。
- 当Sitaphal变冷时，用手持式搅拌器将2个蛋清拂过干净干燥的碗中，直到它们蓬松并形成柔软的山峰。 关键是要非常非常小心地将蛋清与蛋黄分开......即使是最小的蛋黄也会阻止白人变得蓬松，并且会极大地影响冰淇淋的质地。
- 在另一个碗里，将奶油，糖和香精一起搅拌。 注意不要拂过太多，因为奶油可能变成黄油！ 这发生在我和我的兄弟几次，所以我用经验的声音说出来！
- 现在将奶油苹果果肉加入奶油混合物中，并用勺子将两者混合在一起。
- 轻轻地将这种混合物倒入蛋清中......这个想法是尽可能多地保留蛋清中的空气以获得如丝般柔软轻盈的冰淇淋。 一旦完全混合，倒入冷冻盆并用保鲜膜盖住。
- 冷冻3小时或直到坚实。 从冰箱中取出并再次搅拌直至光滑。
- 放回冰箱，然后离开，直到再次坚实。 挖出个人碗和服务！
服务建议：
- 将我的Sitaphal冰淇淋作为另一种富豪甜点的成分 - Shahi Falooda！
- 顶级美味的马哈拉施特拉邦Puran Poli（甜，油炸大饼）与我的Sitaphal冰淇淋一团。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 886 |
| 总脂肪 | 73克 |
| 饱和脂肪 | 46克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 228毫克 |
| 钠 | 112毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |