这些美味的猪排是用桃子，番茄酱和香料做好准备的。 为了增加颜色和增厚，在他们变褐之前，将这些排骨撒上少许面粉。
用米饭或烤土豆为轻松的猪排和桃子提供满意的日常用餐。 桃子和香料为这些猪排提供浓郁的果味酱，并且是一种多功能菜肴。 请参阅配方说明下面的一些变体。
你需要什么
- 6个猪排（骨头或无骨）
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 2汤匙通用面粉
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1（29盎司）可以将两半（或糖浆中的薄片）
- 1（8盎司）可以加番茄酱
- 1/4苹果醋
- 1/4杯红糖（光或黑，包装）
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/8茶匙地面丁香
如何做到这一点
- 把猪排放在一张羊皮纸或蜡纸上。 用犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒轻轻撒上两面。 用面粉轻轻拂去灰尘。
- 在一个大的，沉重的煎锅或炒锅中高热量; 加橄榄油。
- 当橄榄油很热时，把猪排放在锅里。 在每边煮约3分钟，或者直到很好地变成褐色。 将猪排转移到慢炖锅的餐具上。
- 将桃糖浆倒入碗中并放在一边。 把桃子放在猪排上。
- 在一个中等的碗中，将1/4杯桃浆与番茄酱，醋，红糖，肉桂和丁香混合。 搅拌彻底混合。
- 将调味汁混合物倒在慢炖锅里的桃子和猪排上。
- 盖上并低温烹煮4至6小时，或直至猪肉嫩并且按需要完成（参见下面的食品安全说明）。
提示和变化
- 在酱汁混合物中使用您最喜爱的烧烤酱，省略番茄酱和丁香。 你会有一个不错的，烟熏味道与烧烤酱。
- 猪排褐色后，加入约1杯洋葱和甜椒片。 直到洋葱半透明，加入慢炖锅中的猪排和桃子。
- 骨头排骨是最美味的，但它们在长时间烹饪时倾向于从骨头脱落。 如果你不想让它们分崩离析，请在3到4小时后检查排骨的温度。
食品安全说明
- 根据foodsafety.gov的规定，新鲜猪肉必须在插入最厚肉块的食物温度计中烹饪至最低温度145 F（63 C）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 469 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 89毫克 |
| 钠 | 368毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 32克 |