我是一个懒惰的早餐制造商。 在那里，我已经说过了。 其实我已经说了很多次了。 我不想成为一个懒惰的早餐制造者，我真的不想。 我想生产丰盛，复杂，健康和令人满意的早餐。 但是，这很难。 如果只有早餐接近午餐时间...
但事情是，我没有接受我的懒惰，所以我定期爆发热情并决心做得更好。 今天就是这样一天。 除了少量煎蛋晚餐外，我很少吃鸡蛋，但我喜欢它们，它们是蛋白质的重要来源。 除了，你知道，他们确实是一个完美的早餐食物，那是一种完全懒惰的东西。 酸奶是另一种很棒的早餐蛋白质，虽然我通常会把它作为午后点心。 但把它们放在一起（是的，它们一起去），添加一些皮塔面包和中东厨房最喜欢的蔬菜，番茄，你有一个真正伟大的早餐。
由于我在检查电子邮件时倾向于在我的办公桌上吃早餐，所以我喜欢把所有东西放在皮塔顶上。 噢，如果你认为我对把酸奶放在烤箱里跟皮塔坚持不懈，我向你保证我不是。 我已经尝试了这两种方法，这一个更好。
其结果是略带脆皮的面包，柔软温暖的酸奶，鸡蛋朝阳面朝上（你决定你喜欢你的蛋黄多么流畅）以及西红柿的新鲜度。 一点点za'atar带来的味道，这是很好吃，我决心做更多，更频繁。 呃...我们会看看我是怎么做的。 请享用！
你需要什么
- 1圆皮塔饼或na面包
- 1汤匙黄油
- 2个蛋
- 1/2杯希腊风格（过滤）酸奶
- 1小番茄或大番茄，种子和切块
- 1/4茶匙za'atar
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
将烤箱预热至400度。
将希腊酸奶涂在皮塔饼或na面包上，放在铺有羊皮纸的烤盘上，烤箱中烤10分钟。
面包烘烤时，将黄油加入热煎锅中制作鸡蛋。 鸡蛋破裂，小心不要打破蛋黄，将热量降低至中等程度，煮至白色凝固，蛋黄符合您的喜好。
从烤箱中取出烤制的皮塔饼。 上面放上煎蛋，在切碎的西红柿上撒上，撒在za'atar上。 用盐和胡椒调味，吃得暖和。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1381 |
| 总脂肪 | 83克 |
| 饱和脂肪 | 35克 |
| 不饱和脂肪 | 35克 |
| 胆固醇 | 825毫克 |
| 钠 | 754毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 136克 |