没有什么像苹果公司的一切一样跌倒 焦糖苹果肉桂卷装满农场新鲜苹果，肉桂，黄油和焦糖糖霜。
这些肉桂卷是值得的工作。 他们需要一点时间才能提高和推出，但他们是提前制作的绝佳配方，烘焙，然后在冰箱里流行。 只需把它们拿出来烘烤，当你需要它们时！
他们的粘性中心让人想起苹果派和焦糖冰糖味道，就像您狂欢节的最爱！
你需要什么
- 对于面团：
- 1夸脱全脂牛奶
- 1杯黄油
- 1杯糖
- 1 1/2汤匙酵母
- 8至9杯面粉
- 2茶匙发酵粉
- 对于填充：
- 1 1/2杯融化的黄油（加上1到2杯用于烤盘的底部）
- 1/4杯肉桂
- 2杯糖
- 5个中等苹果（去皮，去核，切碎）
- 对于结冰：
- 1杯水
- 2 1/2杯糖
- 3汤匙黄油
- 三分之一杯半和一半
- 1捏盐
- 5杯糖粉
如何做到这一点
- 用中火将牛奶，黄油和糖加热至平底锅中。 只要让它煨，而不是沸腾。 从热中移开，让它冷却至温暖。
- 将酵母倒入顶部，然后搅拌混合。
- 加入约7杯面粉并轻轻搅拌。 用毛巾盖好，放在温暖的地方上升约1小时。
- 加入其余的面粉和发酵粉并搅拌混合。 将面团分成两个或三个大块。
- 一次打出一个大块的矩形。 保持相对较厚。
- 加热黄油充填，切丁苹果和肉桂，糖，直到苹果稍微软化。
- 倒入面团约1/2或1/3的苹果。
- 用紧卷将面团向你滚动。 将缝合在一起，然后切成2英寸的切片。
- 将约1/2杯黄油倒入每个烤盘中。 将卷放在上面，用毛巾盖住，上升约20分钟。
- 重复余下的面团。
- 烘烤375分钟约35分钟，不要烘烤。
- 从烤箱中取出卷。
- 焦糖结冰：将炉子上的糖和水加热至浅褐色。 你可以搅动它，但只能用木勺。 一旦它变成浅棕色，关闭热量并加入黄油并搅拌混合。 加入浓重的奶油，因为它会蒸汽而退后。
- 搅拌至完全结合，在糖粉中搅拌。
- 淋上肉桂卷顶部的糖霜
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 546 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 70毫克 |
| 钠 | 136毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |