传统的鹰嘴豆泥食谱是用芝麻籽酱芝麻酱制成的。 它有一种奇妙的坚果风味，但也有一点苦涩，这可能解释了为什么一些孩子不喜欢它。 还有那些患有芝麻过敏的人，因此不能吃传统的鹰嘴豆泥。 幸运的是，没有芝麻酱就可以制作鹰嘴豆泥。
鹰嘴豆泥是由鹰嘴豆制成的浸/传播，实际上鹰嘴豆是鹰嘴豆的阿拉伯文字。 你可能会注意到许多鹰嘴豆泥食谱需要鹰嘴豆，而不是鹰嘴豆。 鹰嘴豆是鹰嘴豆的西班牙翻译。 他们在意大利被称为cece豆。
鹰嘴豆泥是可以追溯到古埃及的最古老的食物之一，并且在7000年前该地区经常使用鹰嘴豆。
鹰嘴豆泥食谱
如果您经常光顾中东餐馆并吃鹰嘴豆泥，那么您可能会发现不同地方的味道会有所不同。 一些食谱有更强的柠檬味，其他的有更明显的大蒜味，有些味道更鲜明。 在制作自己的鹰嘴豆泥时，必须牢记自己的口味。
如果一个食谱需要大量的芝麻酱，而你不喜欢芝麻酱，那么只需按比例缩小或完全省略即可。 中东烹饪因国家，城镇，甚至从家庭到家庭而不同。 成分和数量并不是一成不变的，加入一点点这是它的乐趣的一部分，拿走了一点，仍然有一个烹饪杰作！
将鹰嘴豆泥作为开胃菜
鹰嘴豆泥是原来的下陷，就像它一样。 用温热的皮塔面包馅饼，皮塔饼片，新鲜蔬菜烹制各种不同的口味，或者尝试其中一种带有鹰嘴豆泥的开胃菜创意 。
在鲜艳的碗中盛上鹰嘴豆泥，淋上橄榄油，撒上红辣椒片，烤松仁和/或烤鹰嘴豆。 无论你如何吃它，鹰嘴豆泥既是健康又美味的小吃。
你需要什么
- 1可以加入鹰嘴豆/鹰嘴豆，冲洗和排干
- 1/4杯橄榄油（取代芝麻酱）
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙孜然
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 238毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 8克 |