我们来谈谈油炸面团的美味。 尽管对我的腰围有损害，但首先决定油炸面团的人是一个邪恶的天才。 而且我甚至都没有谈论我们在商店里发现的传统的，形状完美的甜甜圈。 我更多地谈论我们在展会和活动中发现的那些天堂般的，不完美的创作。 无论我认为自己拥有多少意志力，我都无法走过街头摊贩的漏斗蛋糕摊，也不会放弃。决定不是为了蛋糕或不要漏斗蛋糕。 这个决定是为了把蛋糕或腐烂的东西漏掉。
几乎每种文化都有自己的油炸面团版本，而在中东美食中，它是lgeimat（发音为Le-gee-mott）。 这些油条配上藏红花和豆蔻糖浆。 它们是斋月中的传统款待。
lgeimat的大部分糖浆食谱要求糖的量增加一倍，但我发现这给了我足够多的糖浆。 我还采用了一种通常使用绿豆蔻豆荚和肉桂棒的香料的快捷方式，但我认为我们大多数人都有地上的东西。
你需要什么
- 对于油条：
- 2杯多用途面粉
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1杯全脂酸奶（希腊式）
- 1个鸡蛋
- 4杯芥花籽油用于油炸（或足以测量2英寸的深度）
- 柠檬皮用于装饰
- 对于糖浆：
- 1杯糖
- 半杯水
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙豆蔻
- 1/2茶匙肉桂
- 1茶匙藏红花
- 盐少许
如何做到这一点
为了制作糖浆，将糖，水，柠檬汁，豆蔻，肉桂，藏红花和少许盐加入一个大锅中。 带上小火，搅拌至糖溶解。 让你在制作油条时坐下。
在一个大碗中，将通用面粉，小苏打，发酵粉，盐和糖一起筛分。 在另一个碗里，将蛋和希腊酸奶一起搅拌。 将湿成分倒入干燥的混合物中，直至形成面团。
允许休息约10分钟。
在一个大锅里，将油加热到350度。 使用汤匙或饼干勺（根据您的具体情况从1/2盎司到1盎司不等），将面团舀入热油中。 分批工作，以免让花盆过度拥挤。 搅拌油条，使它们四面都变成褐色。 每批的油炸时间应该在2到3分钟左右。 当他们变成褐色时，将它们放在纸巾上。
一旦全部油炸后，将它们移动到一个碗中，将糖浆倒在它们上面，并用柠檬皮的条（或皮）来顶部。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 463 |
| 总脂肪 | 45克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 28克 |
| 胆固醇 | 12毫克 |
| 钠 | 232毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |