像他们的土耳其同名的贝克，以色列布列卡斯可能充满了各种各样的申请，虽然简单的奶酪或马铃薯bourekas特别受欢迎。 在以色列，您可以在一天中的任何时候找到它们，无论是在用餐时间还是零食。 Giora Shimoni回忆说：“我以色列家中的一次典型的晚餐包括金枪鱼沙拉或鸡蛋， 以色列沙拉和奶酪bourekas。” 他说，“bourekas在以色列的任何一家杂货店都可以买到，但是自制bourekas不能被打败，孩子们也喜欢准备它们。” 他简单的奶酪填充版本使用冷冻酥皮点心和马苏里拉奶酪。
做一顿饭：通过以色列沙拉供应bourekas，或者这款传家宝番茄沙拉配山羊芝士和芝麻菜 ，为丰富的酥皮糕点提供对比 。 蘑菇和洋葱煎蛋卷或烤胡萝卜，苹果和芹菜汤碗会很好地完成这顿饭。
美里的食谱秘诀：马苏里拉奶酪可能很容易找到，但它的质地和温和的味道并不完全是你在以色列奶酪布雷卡斯找到的那种海胆汤。 换一些或所有的马苏里拉奶酪，加入羊乳酪和Kashkaval，甚至是一些g'vina levana （奶油状的以色列奶酪，带有酸奶油般的味道）或山羊奶酪，你会更接近以色列 -风格的奶酪boureka。
由Miri Rotkovitz编辑
你需要什么
- 1个鸡蛋，轻轻殴打
- 8盎司（1 3/4杯或225克）杯切碎马苏里拉奶酪
- 1茶匙干香菜
- 半茶匙蒜盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1包17.5盎司（450克）冷冻酥皮糕点
- 1个大蛋，轻轻殴打
- 芝麻种子装饰
如何做到这一点
1.将烤箱预热至350°F（180°C）。 用羊皮纸包好烤盘。
在一个碗里，混合鸡蛋，奶酪，香菜，蒜盐和胡椒粉。
3.用锋利的刀将酥皮切成5英寸的正方形。 在每个广场上放一堆奶酪馅。 用水沾湿广场边缘，并对角折叠成三角形糕点。 将边缘捏在一起以密封内部的填充物。
4.用殴打的鸡蛋刷上膛的顶部，撒上芝麻。
5.在预热的烤箱中烘烤30分钟，或者直到糕点膨化和金黄色，然后将馅料煮熟。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 325 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 109毫克 |
| 钠 | 266毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |