乌姆阿里，也叫阿姆阿里（翻译成阿里的母亲）是埃及的国菜。 这种美味的甜点是中东版本的面包布丁，经常在上面配上一团鲜奶油或香草冰淇淋。 与美国面包布丁不同，这种面包布丁通常使用的是先浸泡在甜味液体中的陈面包，而Umm Ali则使用新鲜出炉的酥皮点心来增加美味。
这道菜本身历史悠久，涉及古代统治者的阴谋和普遍不良行为。 但在所有这些世纪之后，它作为非常受欢迎的甜点而幸存下来。 在埃及，布丁实际上更可能用水牛奶而不是炼乳制成，但两种风味特征相似。 像油酥点心，坚果和乳制品等成分总是被使用，但除此之外，还有变化被发现。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。
- 将酥皮糕点展开，并将它们放在涂有油脂的烤盘或用羊皮纸包裹的面上。 烘烤15分钟。 你想要酥皮糕点是金黄和膨化。 从烤箱中取出，但不要关闭烤箱，因为您将在相同的温度下在几分钟内使用它。
- 将酥皮饼分成小块（约1至2英寸）。 将破碎的碎片与坚果和椰子片一起放入大碗中。 确保它们混合均匀并均匀分布。 将坚果和糕点混合物放入涂有油脂的9x12烤盘中。
- 在平底锅中，用中火加热加糖的炼乳，香草和水。 允许煮约3至5分钟。 从热源中取出并冷却。
- 将牛奶混合物倒在酥皮果仁混合物上。 将奶油倒在上面，烤15分钟。
- 保暖或在室温下使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 758 |
| 总脂肪 | 51克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 226毫克 |
| 碳水化合物 | 64克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 15克 |