如果你正在寻找一种素食和素食牧羊人的馅饼配方，或者只是想尝试一种比传统肉类牧羊人的馅饼更健康，更低脂肪的牧羊人馅饼，那么试试这种素食，纯素，低脂肪使用扁豆而不是肉的无胆固醇食谱。 如果你愿意，可以在土豆泥中加入一点调味盐，营养酵母或者一种加味的香料混合物，然后在食用前将盐和新鲜胡椒粉轻轻摇匀。
牧羊人的馅饼是一个烤箱烤的晚餐砂锅 ，通常是最后碎肉和几个蔬菜，还有一层土豆泥。 有时也被称为“山寨派”，牧羊人的派可能在英国比美国更普遍，但它为素食主义者和素食主义者提供了非常好的单碟砂锅餐，当没有肉准备时。
Seitan在任何牧羊人的馅饼配方中都能很好地替代肉类，但这个版本使用小扁豆代替，因此不需要肉类替代品。 此外，这是一种很好的方式来消耗您手边的剩下的扁豆！
另见： 忙碌的周末晚餐，最好的素食砂锅
向下滚动以获得更多素食牧羊人的馅饼食谱来尝试。
你需要什么
- 1/2磅扁豆，煮熟，沥干
- 1个洋葱，切丁
- 1/2茶匙碎新鲜圣人
- 1/2茶匙蒜末
- 干牛至少许
- 破折号辣椒
- 3大土豆熟
- 1/2到1杯热豆浆
- 纯素人造黄油，品尝
- 1茶匙盐
如何做到这一点
- 将烤箱预热至华氏400度，然后轻轻地润滑砂锅或烤盘。
- 在一个大的混合碗中，将熟扁豆捣碎，直到它们大部分被捣碎，然后加入切丁的洋葱，新鲜的鼠尾草，蒜末，牛至和辣椒粉。 一旦组合良好，将这种小扁豆混合物放入准备好的砂锅或烤盘中均匀的层中。
- 在另一个碗里，捣碎土豆，加入热豆浆，纯素人造黄油和盐。 用手或电动搅拌机打匀，直至光滑，奶油状和蓬松。
- 将土豆泥撒在捣碎的扁豆上，烤20分钟，或直到土豆上面干燥。
- 调整烤箱烘烤，放置在肉鸡下几分钟，让它在顶部有一点棕色。 保暖。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 205 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 409毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 11克 |