这种美味,丰富,潮湿的德克萨斯蛋糕由酸奶油和可可制成,然后配上巧克力糖霜。 或者你可能会喜欢这款经典的蛋糕和用酪乳或酸奶制作的糖霜。
这种经典的巧克力蛋糕有时是由加入肉桂制成的。 如果你喜欢五香巧克力的风味,可以在1茶匙肉桂粉中加1/2茶匙。
如果你喜欢,可以在结霜时加入切碎的山核桃或核桃。
你需要什么
- 1杯黄油(2支)
- 1杯水
- 1/4杯不加糖天然可可粉(不是荷兰人加工的)
- 2杯砂糖
- 2杯
- 多用途面粉
- 1/8茶匙盐
- 2
- 鸡蛋,殴打
- 1茶匙小苏打
- 1/2杯酸奶油
- 1茶匙香草
- 结霜,下面
- 蒙砂
- 半杯黄油
- 1/4杯不加糖的天然可可粉
- 1/4杯加2汤匙牛奶
- 1盒(1磅)糖果的糖,过筛(约4 1/4杯筛)
- 1/2茶匙香草
- 1/2杯切碎的核桃或山核桃,可选
如何做到这一点
混合和烘烤蛋糕
- 将中等热量的1杯黄油,水和1/4杯可可粉放入锅中; 加热直到黄油融化。 加入糖,面粉,盐,鸡蛋,苏打水,酸奶油和1茶匙香草; 拌匀。
- 倒入一个15×10×1英寸的果冻卷盘或蛋糕盘中。
- 在350°F下烘烤20分钟左右,或直到插入中心的牙签清洁干净。
- 当它仍然很热时,将蛋糕放在下面(见下图)。
准备结霜
- 当蛋糕几乎完成烘焙时,将1/2杯黄油,1/4杯可可粉和牛奶放在平底锅中; 煮滚。
- 用电动搅拌机将糖果的糖和1/2茶匙香草混合均匀。 如果使用,搅拌核桃或山核桃,并倒在蛋糕上。
- 用抹刀或刀子涂抹糖霜以覆盖热的蛋糕。
- 让蛋糕冷却,然后切成正方形来服务。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 585 |
总脂肪 | 27克 |
饱和脂肪 | 16克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 102毫克 |
钠 | 285毫克 |
碳水化合物 | 85克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 3克 |