这种来自科西嘉的蜂蜜芝麻饼干配方最有可能起源于几个世纪前的土耳其，因为它与土耳其巴拉奇克基本相同。 一层蜂蜜蘸烤芝麻种子为这些美味的饼干提供了特别的一击。 用一杯浓茶烘烤后的第一天或第二天，它们的味道特别好。
你需要什么
- 1/4杯烤芝麻
- 2茶匙蜂蜜
- 1 1/2茶匙水
- 2 1/2杯通用面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 3/4杯砂糖
- 3/4杯黄油
- 1/3杯水
- 2至3汤匙切碎的开心果（可选）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 搅拌芝麻，蜂蜜和水。 把它们放在一个宽的浅碗或一个小盘子上，放在一边。
- 结合面粉，发酵粉和糖。 用酥皮切刀切开黄油，直到混合物充满沙沙和几个豌豆大小的黄油。 如果需要，搅拌1/3水和开心果，直到面团结合在一起。
- 取一堆面团并将其制成一个球，然后将一半的球浸入烘烤的芝麻蜂蜜混合物中。 用余下的面团重复此过程，将饼干放在烤盘上一层，芝麻面朝上。
- 烘烤饼干15分钟，或直到它们变亮，呈金黄色。 让它们在烤盘上冷却1分钟，然后将它们转移到电线冷却架上。
- 这种蜂蜜芝麻饼干配方可制作2至3打曲奇。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 212 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 31毫克 |
| 钠 | 140毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |