如果你曾经去过西班牙或有一个来自西班牙的朋友，你知道西班牙人对海鲜有爱情。 西班牙人渴望各种新鲜的鱼类和贝类 ，从鳕鱼到龙虾。
如果你停下来想一想，如果你认为西班牙的三面被水包围着 - 西面是大西洋，北面是坎塔布里克海，东面是地中海，那么海鲜之爱就很自然。 。
早在罗马人看来，植物就是通过腌制和烘干来保存鱼类的。
以下是您可以在菜单上找到的典型西班牙海鲜或西班牙家庭定期吃的清单。
龙虾或Bogavante
Bogavante是我们在美国倾向于想到的龙虾。 这是一只大爪甲的大型甲壳动物，充满嫩肉。 这是一种没有爪子的海底甲壳动物的多刺龙虾在西班牙被称为朗格斯塔 ，其确实有非常美味的肉类。 他们煮和酱，或混合在海鲜米饭菜，
Langoustine或Cigala
海螯虾或西加拉也被称为挪威龙虾或都柏林海湾虾。 它是一种甲壳类动物，但比龙虾和深海种类的表亲要小得多。 Cigalas苗条，橘红色，长达9-10英寸（24厘米）。 它们位于大西洋和北海，但在地中海地区并不常见。
他们是非常灵活的，在西班牙通常通过煮沸，在平坦的烤架上烹饪或煎炸来制备。
雪蟹或Centollo
centollo是一种在西班牙北部很受欢迎的螃蟹，它的前腿细长，前部有两个刺，用于保护。 这些螃蟹有时可以重达8磅以上。 这些可用于各种西班牙菜肴 - 蛋奶酥， croquetas ，螃蟹蛋糕或empanada灌装 。
青蟹或Nécora
这只小螃蟹从来没有超过4英寸长，很难打开，肉少，但非常好吃！ 它有蓝色的色调，似乎被天鹅绒覆盖。 它是加利西亚地区一种流行的螃蟹，通常在海水中煮月桂叶 。
螃蟹或Buey de Mar
这种类型的螃蟹就是我们在美国认为的一种螃蟹，它有两只巨大的爪子。 它的长度可以从4英寸到10英寸不等，重量可以超过6磅！ 它有一个光滑的椭圆形壳体覆盖住它的身体。 它可以通过煮沸和佐以沙拉或其他菜肴来制备。 肝脏被认为特别美味。
虾或甘巴，Langostinos，Camarones
虾在西班牙有很多名字，并且有许多不同的大小。 Langostinos可能是这里列出的最大的虾。 他们经常煮熟，并用莎莎罗莎或沙拉酱调味 。 Gambas是中等大小的虾，有很多不同的方式供应，最常见的是用盐和柠檬汁很快烤很热，虽然gambas al ajillo是一种非常受欢迎和美味的小吃菜 ，虾被扔进橄榄油煎锅石油 ，大量的大蒜和一些辣椒粉和柠檬汁，并用面包食用。
在西班牙，小型枪手不会吃得太多，更难以找到并控制更高的价格。
章鱼或Pulpo
八爪鱼有八个触手，非常坚韧，除非正确烹饪。 准备一个费拉 ，章鱼必须打好 ，使其温柔。 然后将它整个煮熟并切成块并用橄榄油，辣椒粉和盐调味。
鱿鱼或Calamar
Calamar可以通过多种方式进行准备。 最流行的方式可能是将它们切成圆环，面包和油炸马铃薯条 ，并配柠檬汁。 准备鱿鱼的其他方法是用自己的墨水烹饪或用馅料填充。
鹅藤壶或Percebe
是的，你的阅读是正确的 - percebes是藤壶！ 它们看起来像鹅颈蛤蜊，西班牙人喜欢吃它们。 准备它们的最常见方法是在盐水中将它们煮沸5分钟，并为它们提供热和新鲜的食物。
牡蛎或奥斯特拉
牡蛎往往在西班牙吃，因为它们在美国和其他地方 - 生吃！ 将一点柠檬汁或一点辣味沙司放在一个口中，然后将其放入口中，享用美味的乐趣。 他们也准备与酒和大蒜或面包和油炸。
剃刀蛤蜊或Navaja
剃刀蛤蜊看起来像长管和一个壳在他们身上。 它们非常美味，通常会烤或蒸和简单地用柠檬汁。
蛤蜊或阿尔梅哈
在西班牙，你会发现许多品种的蛤蜊，每个都有自己的名字。 蛤蜊在任何菜单上都是非常受欢迎的食物，或者用作汤，炖菜或米饭的配料。
淡菜或Mejillon
贻贝也是西班牙很受欢迎的一种海鲜，你会发现它们有一千种不同的烹饪方法 - 用葡萄酒和大蒜煮熟， 用番茄酱烹制，加入米饭，调味酱或油炸面包屑tigres 。
心蛤或Berberecho
这些小蛤蜊味道鲜美，常将肉类加入汤类和米饭中以增加味道，或切碎，用于馅料，但很多人喜欢用柠檬汁生吃。 在西班牙家庭中，用石油和醋作为开胃菜的盘子上看到罐装小菜头也很常见。