橙色圣人面包是一种可口的面包,可以烤制,并配以橘子果酱作为早餐,也可以切片,并配以新鲜水果和奶酪供户外用餐。 这个配方对于初学者来说非常简单,而且对于经验丰富的面包师来说也是一种简单的快乐。 地面鼠尾草和橙色的触感赋予面包一种复杂的味道,每个人都可以享受。 这种橙色圣人面包食谱可以制作一个面包。
你需要什么
- 1/2杯橙汁
- 半杯水
- 1/2汤匙植物油
- 2茶匙橙皮(磨碎)
- 2茶匙糖
- 2-1 / 2茶匙活性干酵母
- 1茶匙鼠尾草(精细研磨)
- 1茶匙盐
- 约3杯面粉
如何做到这一点
- 在大碗里,加入橙汁,水,油,皮,糖,酵母,鼠尾草和盐。 混合直至酵母和糖溶解。
- 混合足够的面粉,每次半杯,形成柔软的面团。
- 如果需要的话,将面团放在面粉上揉5分钟,加入更多的面粉,一次一汤匙。
- 将面团放入涂有油脂的碗中。 将面团翻转放入碗中,使面团的顶部也轻轻涂上油脂。
- 盖上面团,在温暖的地方上升1小时或直到双倍散装。
- 把面团剁碎,然后把它放在轻微的面粉上。
- 快速揉面团约2分钟,让气泡出来。
- 将面团成形为面包,并将面团放入涂有油脂的9×5×2.5英寸面包盘中。
- 盖上它,让它上升30分钟或直到翻倍。
- 在375华氏度烘烤45分钟或直至金黄色。
提示:
学习如何使用这些图示说明制作编织辊 。
了解如何使用这些图示说明制作漩涡卷筒。
柠檬和橙皮可以提前收集。 确保只抠掉果皮的彩色部分。 白色的部分,髓心会使面包苦涩。
保持酵母存放在密闭的容器和冰箱中。 热量,水分和空气会杀死酵母,阻止面团上升。
为了保持面包柔软,请将其放入塑料袋中。
妥善储存面粉以防止其变质。
面包粉的面筋含量高于多用途面粉。 这意味着用面粉制成的面包会比用万能面粉制成的面包高。 你可以制作自己的面包粉,方法是在面包食谱中添加1-1 / 2茶匙麸质到每一杯通用面粉中。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 49 |
总脂肪 | 2克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 312毫克 |
碳水化合物 | 7克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 1克 |