布朗尼是美味的,但它们有一个问题:很难停止吃它们。 无论你是否是一个巧克力狂热分子,对于一个满是布朗尼的锅来说都是不可抗拒的。 让我们来解决这个问题,并缩小常规的布朗尼批量,以便为一两个人做足够的准备。
这个简单的食谱可以找到你喜欢的布朗尼蛋糕。 它们很美味,充满巧克力,边缘清脆,内部柔软。 对于那些渴望巧克力的人来说,这是一种完美的享受,但你不能承诺在一个星期内充满巧克力蛋糕。
这个配方使用6x6英寸的烤盘。 如果您没有,可以使用4x8英寸的面包盘或几乎任何小烤盘。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 将6x6英寸的烤盘或锅(或4x8英寸的面包盘)涂上油脂和面粉。
- 在一个中型混合碗中,将糖,可可粉,面粉,盐和发酵粉混合。
- 用小火锅将黄油融化在低温下,冷却,然后拂在蛋和香草中。
- 将液体混合物搅入干燥的混合物中。
- 刮进你准备的烤盘。
- 烘烤25分钟。
- 允许在烤架上冷却。
你的布朗尼何时完成?
一个伟大的布朗尼的关键是要达到乳脂状和蛋糕状质地之间的平衡。 有些食谱往往天生富有,而其他食谱更像蛋糕。 尽管您可以调整烘焙时间以获得理想的布朗尼,但这款产品在中间还是正确的。
一般来说,你希望中心稍微潮湿,但边缘不要太干。 在核仁巧克力饼中央插入一根牙签。
- 如果它出来覆盖着生面糊,它是未煮熟的(软糖样)。 如果你喜欢继续烘烤。
- 如果它干净,干燥,它是过度烹饪(蛋糕状)。 如果太干,请添加糖霜,并在下一批中调整烘烤时间(请记住,每个烤箱稍有不同)。
- 如果牙签略带棕色,但没有生面糊,它们是完美的。
切蛋糕的技巧
一旦它们从烤箱中出来,就很难抵制切成新鲜的布朗蛋糕。 尽你所能地坚持下去,直到他们冷却。
- 削减凉爽的布朗尼获得干净,烘烤销售值得的边缘。
- 在锅的外边缘周围放一把餐刀或塑料刀以松开布朗尼。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 237 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 128毫克 |
钠 | 272毫克 |
碳水化合物 | 29克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 6克 |