这种希腊风味的卤汁可以用于任何肉类,但对羊肉特别适用。 让肉腌几个小时,这样的味道可以注入。 如果在羊腿或任何大量肉类上使用,配方可以是双重或三倍。
你需要什么
- 大2个柠檬汁
- 1/4杯/ 60毫升橄榄油
- 2-3瓣蒜,切碎
- 2汤匙/ 30毫升新鲜牛至叶,切碎
- 1茶匙/ 5毫升新鲜百里香,大致切碎
- 1整个月桂叶
- 1茶匙/ 5毫升海盐
- 1/4茶匙/ 1.25毫升粗黑胡椒粉
如何做到这一点
- 把两个柠檬汁倒入一个小碗里。 边搅拌边慢慢淋上橄榄油。 这将有助于乳化混合物。 添加剩余的成分并搅拌。 使用前让混合物在室温下静置10分钟。
- 在所有的羊肉上使用这种卤汁。 计划腌猪排和小切肉约4至5小时。 大切口(双配方) 羊腿应腌制8-24小时。 请记住将大型剪辑的配方翻两番或三倍。
- 准备好后,将混合物储存在冰箱内的密封容器中长达1周。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 92 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 294毫克 |
碳水化合物 | 8克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 1克 |