石灰水，天鹅绒和水洗都是用来描述加勒比风格的牙买加柠檬水的名字。 配方实际上是用酸橙而不是柠檬制成的，因为这种水果在该地区更普遍。
除了新鲜榨出的酸橙汁和水外，这种清凉饮料还加入了demerara糖或蔗糖。 为了增添一丝香料，混合物中包含几滴香草精。 一种或两种Angostura Bitters（最初在特立尼达和多巴哥制造并装瓶）完美地完成了它，使这款加勒比柠檬水成为一种清爽诱人的饮料。
你需要什么
- 1/2杯青柠汁（新鲜，约8个青柠檬）
- 7杯水
- 1杯糖（demerara或白色，更多的味道）
- 3/4茶匙香草精华
- 可选：Angostura苦味剂（品尝）
如何做到这一点
- 除苦味外，将所有配料加入一个大水罐。
- 搅拌直至糖溶解。 品尝甜味并相应调整。
- 直到准备服务或立即在冰上服务。 就在服用之前，向每片玻璃杯添加几滴苦味剂。
提示和变化
牙买加柠檬汁有很多食谱，尽管你当然可以根据自己的口味来调整它。
例如，选择使用被称为demerara（或turbinado）的原糖，会创造出比普通白糖更类似于糖蜜的更丰富的风味特征。 一些食谱甚至使用标准的红糖和添加糖蜜，尽管这可能更难以溶解在冷的液体中。
对于酸橙，你可以期望从每种水果中得到大约1汤匙果汁 ，所以你需要至少八杯酸橙1/2杯。 但是，取决于水果，您可能会得到更多或更少的果汁，最好手头上有一些附加物。 你总是可以使用任何多余的装饰品 。
虽然酸橙是用于饮料的主要柑橘类水果，但您也可以添加柠檬汁以增加一点点酸甜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 80 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |